Köksmästare till Pinchos Helsingborg

Är du vår nya Souschef? Då är du en positiv, driven och engagerad person som har ett genuint intresse för mat och dryck. Du har en förmåga att ta initiativ och är flexibel för förändringar. Vi ser att du trivs i situationer med högt tempo där du kan prioritera och se lösningar. Som vår souschef hos oss ingår såväl lunch, á la carte och konferensmatlagning som catering och pubmat. Du kommer även att ha en viktig roll i att ansvara för att vi når våra nyckeltal och uppsatta mål, därför är det viktigt att du är bra på att prognostisera, planera och bemanna utefter detta. Vi på Elite Hotel Marina Plaza arbetar i en internationell miljö där vi är stolta över att både våra kollegor och gäster kommer från hela världen, så för att trivas hos oss är det viktigt att även du ser detta som ett roligt och givande inslag i ditt arbete. Du bör vara trendmedveten och kreativ samt ha mod att uttrycka detta i ditt arbete. För att lyckas med detta ser vi att du är prestigelös och delar Elite Hotels servicevärderingar om att varje dag få alla våra gäster och kollegor att känna sig Sedda, Efterlängtade och som Hedersgäster. Vem är du? Som ledare hos oss ser vi att du vill utveckla dig själv, dina medarbetare och din verksamhet att jobba mot samma mål – Gästen! Du har en passion för service och vill med ditt sätt att leda inspirera och motivera dina medarbetare att leverera service och matupplevelser i världsklass! Vad har du med dig? Relevant utbildning 5-års yrkeserfarenhet Mat och dryckeskunskap Goda kunskaper i svenska (tal och skrift) Praktikaliteter Omfattning: Tjänsten är 100% och en tillsvidareanställning där vi tillämpar 6 månaders provanställning. Arbetstider: Varierande dag och kväll. Tillträde omgående eller enligt överenskommelse Frågor om tjänsten besvaras av Stefan Svensson: koksmastare.marinaplaza@elite.se

JENSEN förskola Hyllie gård ligger i stadsdelen Väster i Malmö och öppnade 2017. På förskolan serveras dagligen 180 portioner mat. Köket på Hyllie tillagar även ca 70 portioner mat till JENSEN förskola gamla staden som öppnde hösten 2025. Vi söker en kock som vill bli en del av vårt härliga team! Du kommer att arbeta sida vid sida med en till kock, där ni tillsamman har ett helhetsansvar för köket och samtliga måltider för barn och pedagoger samt laga hälsosam och näringsriktig mat från grunden med hjälp av JENSENs riktlinjer. Du behöver vara självgående och även ta ansvar för disk, varubeställningar, inventering och HACCP samt bidra till en positiv dialog. Här får du chansen att vara med och lägga grunden till många barns livslånga hälsosamma matvanor! Du får möjlighet att påverka menyerna tillsammans med andra kockar på JENSENs förskolor, planera ditt eget arbete och implementera egna idéer lokalt och i större perspektiv inom JENSENs generösa riktlinjer. Arbetet utförs i nya lokaler och i ett arbetsmiljöanpassat och välutrustat kök där allt finns tillgängligt. Våra måltider har som ambition att vara högkvalitativa, näringsrika och varierade. Vi har ett hållbarhetstänk och arbetar aktivt för att ta tillvara råvarorna på bästa sätt. Utöver detta delar du våra tankar kring vikten av att värna barnens hälsa och välmående, bland annat genom att aktivt arbeta för att minska mängden raffinerat socker de får i sig. Hos oss greppar du ett helhetsansvar, vilket du tar på största allvar. Utöver detta har du en stark önskan om att förgylla barnens dag genom att erbjuda dem det "lilla extra" som ditt engagemang kring mat kan ge dem. Detta söker vi Vi söker nu dig som har ett brinnande intresse för att laga en god, varierad och hälsosam kost. Du vill ge barnen möjlighet till nya smakupplevelser och känslan av att mat är något både roligt och gott! Arbetet i köket är både självständigt och mycket socialt, den som lagar mat är en viktig person och du ska känna dig som en del av verksamheten. Du är en kreativ och idérik matlagare som tycker om att ta egna initiativ. Du är ansvarstagande och har stor samarbetsförmåga med både barn och vuxna. Du har kockutbildning, eller annan motsvarande utbildning som arbetsgivaren bedömer lämplig. En förutsättning för att klara arbetet är att du är kvalitetsmedveten och har goda kunskaper om allergier, specialkost, näringslära och god hälsa. Viktigt är också att du är flexibel och självgående då arbetet kan innebära snabba förändringar. Grundläggande datorkunskap är nödvändigt. Arbetsuppgifter Arbetet innehåller både planering och förberedelser av frukost, mellanmål, lunch och disk. Du ansvarar för att maten fylls på och att bufféerna i matsalen är rena, både under lunchen men också efter lunch. Du ansvarar även för specialkosten. Uppföljning och egenkontroller ingår i rollen och du förväntas kunna skapa bra rutiner som följer de regler som gäller för livsmedelshantering såsom att kylar, köksutrymmen och maskiner är i bra skick och rena enligt HACCP standard. Anställningsform Tjänsten är en tillsvidareanställning på 100 %. Tillträde snarast eller enligt överenskommelse. För den här tjänsten tillämpar vi sex månaders provanställning. Din ansökan Du ansöker genom att registrera din profil och bifoga ett personligt brev och CV i vårt rekryteringssystem. Vi vill gärna ha din ansökan så snart som möjligt, då urval sker löpande. Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte. Mer information om vår rekryteringsprocess hittar du på vår https://www.jenseneducation.se/ under lediga jobb. Inom förskolan måste du enligt lag (2000:873) visa upp ett utdrag från belastningsregistret. Beställningsblanketten kan hämtas på https://polisen.se/tjanster-tillstand/belastningsregistret/. Beställ ditt utdrag redan idag, det tar upp till 14 dagar att få utdraget. Första steget i vår rekryteringsprocess är att genomföra två tester (Mint och Matrigma). Testlänkar skickas på mail direkt efter inskickad ansökan och du får återkoppling på testerna direkt efter att du har genomfört dem. Vill du veta mer om tjänsten och hur det är att arbeta hos oss, vänligen kontakta Övergripande köksmästare Anna Gärdsback på mailto:anna.gardsback@jenseneducation.se. JENSEN education är ett av Sveriges största privata utbildningsföretag med förtroendet att utbilda drygt 17 000 elever inom fem olika områden – förskola, grundskola, gymnasium, vuxenutbildning samt yrkeshögskola. JENSEN grundades 1996 av Håkan Jensen, företagets vd och ägare, och står för långsiktighet, kvalitet och ansvarstagande. Utbildningskonceptet "Träning för verkligheten och bildning som mål" genomsyrar all verksamhet.