Köksansvarig med driv och full koll på restaurangverksamhet? Hör av dig!

Vi söker nu kökspersonal för tillsvidareanställning, säsongsarbete och enstaka dagar vid behov. Svenska Turistföreningens vision och därmed ditt uppdrag är att skapa de bästa förutsättningarna för att få fler att upptäcka Sverige på ett hållbart sätt. Du förväntas att tillsammans med dina kollegor vårda och utveckla den turistiska upplevelsen.   Vad innebär rollen som Kock? •Planera, förbereda och tillaga mat •Presentera maten på ett tilltalande sätt •Eventuellt stötta upp Wärdshuset i andra uppgifter Vem är du? •Har erfarenhet av kockyrket •Har ett brinnande matintresse •Grundläggande kunskaper inom livsmedelssäkerhet, egenkontroll och HACCP •Uppskattar ordning och reda •Lagspelare som älskar att samarbeta •Tar ett stort ansvar över dina arbetsuppgifter och helhetsresultatet   Vad innebär rollen som Köksansvarig? • Iordningställande av kök före, under och efter service • Tillagning av mat till gäster och medarbetare • Ta fram menyer tillsammans med Kökschef • Beställning av varor och ta emot leveranser • Skapa en trivsam miljö för gäster och personal • Tätt samarbete med restaurangen • Leda och fördela arbetsuppgifterna för serveringen vid kökschefs frånvaro • Ansvar för arbetsmiljö, brandsäkerhet och övriga säkerhetsfrågor på avdelningen Vem är du? •Har tidigare erfarenhet som 1.e kock eller liknande •Har ett brinnande matintresse •Grundläggande kunskaper inom livsmedelssäkerhet, egenkontroll och HACCP •Uppskattar ordning och reda •Lagspelare som älskar att samarbeta •Tar ett stort ansvar över dina arbetsuppgifter och helhetsresultatet   Vi värdesätter ditt driv, din kommunikationsförmåga och din förmåga att skapa de bästa förutsättningarna till gästmöten som går hand i hand med STF värdeord omtänksam, nyfiken, äkta, professionell och engagerad.   Information om tjänsterna • Vi söker efter en 100% tillsvidareanställning köksansvarig, en 100% tillsvidareanställning kock, en 100% visstidsanställning för säsongsarbete under vår och sommaren och enstaka dagar som kan hoppa in vid behov. • Arbetstiden följer verksamheternas öppettider och är förlagd till såväl vardagar som helger, dagtid som kvällstid. • Individuell lön baserad på kompetens och erfarenhet • Kostavdrag enligt kollektivavtal Vad erbjuder vi? • Personalboende mot hyresavdrag • Utvecklingsmöjligheter inom STF • Erfarenhet från besöksnäringen Läs mer om STF Gysinge Wärdshus & Hotell här Skicka din ansökan så snart du kanj. Rekrytering sker löpande. Har du frågor, är du varmt välkommen att kontakta Kökschef Thomas Högfeldt thomas.hogfeldt@stfturist.se

Preppansvarig till köket – 50 % med goda utvecklingsmöjligheter Är du organiserad, självgående och gillar att skapa ordning i ett kök? Har du yrkesstolthet, ett högt arbetstempo och ambitionen att utvecklas vidare? Då kan du vara den vi söker till köket på Pinchos [stad]. Vi söker nu en preppansvarig som får en viktig roll i kökets dagliga drift. Du kommer att ansvara för att maten är förberedd inför service, genomföra inventeringar, beställa varor och säkerställa att våra lager är välorganiserade. Ditt arbete skapar förutsättningarna för att köket ska kunna leverera snabbt, effektivt och med en jämn, hög kvalitet till våra gäster. Tjänsten är till en början på cirka 50 %, främst förlagd till dagtid två till tre dagar i veckan. För rätt person finns mycket goda möjligheter att kombinera prepparbetet med kvällspass i köket och snabbt utvecklas mot en större tjänst. Hur snabbt tjänsten kan växa beror till stor del på ditt eget engagemang, din utveckling och hur snabbt du lär dig vår service. Ditt ansvar Som preppansvarig kommer du bland annat att: planera och genomföra kökets prepp säkerställa att rätt mängd mat är förberedd inför service genomföra löpande inventeringar av kökets varor säkerställa att inventeringarna är korrekta och rapporteras i tid följa upp lagersaldon, förbrukning och eventuella avvikelser beställa varor utifrån försäljning, lagersaldo och verksamhetens behov organisera kyl, frys och torrvarulager arbeta med datumkontroll, märkning och varurotation säkerställa att recept, rutiner och kvalitetskrav följs bidra till minskat svinn och bättre råvarukontroll hålla dig uppdaterad om förändringar i menyn och planera preppen därefter kommunicera med köksansvarig och övriga kollegor lära dig kökets olika stationer och delta under service Vem söker vi? Vi tror att du: är organiserad och tycker om ordning och struktur arbetar snabbt utan att tumma på kvaliteten är självgående och ser vad som behöver göras är noggrann med siffror, inventering och lagersaldon är noggrann med recept, hygien och rutiner tar ansvar för både ditt eget arbete och kökets helhet är lösningsorienterad och behåller lugnet när tempot ökar har yrkesstolthet och vill utvecklas inom restaurangbranschen förstår vikten av att minska svinn och använda råvaror på rätt sätt är intresserad av mer än enbart dagarbete vill lära dig service och på sikt ta ett större ansvar Tidigare erfarenhet från restaurangkök, livsmedel, inventering, beställningar eller liknande arbete är meriterande. Det viktigaste är dock att du har rätt inställning, tar ansvar och verkligen vill lära dig. Vi erbjuder dig Hos oss får du: en tydlig och ansvarsfull roll i köket ansvar för prepp, lager, beställningar och inventering ett arbete där du kan påverka din egen utveckling möjlighet att snabbt utöka din tjänst utbildning i våra rutiner, recept och köksstationer möjlighet att utvecklas inom både prepp och service engagerade kollegor och ett högt men roligt arbetstempo goda möjligheter att växa inom Pinchos På Pinchos arbetar vi i ett öppet kök där kvalitet, tempo, struktur, samarbete och positiv energi är viktiga delar av varje arbetspass. Vi söker dig som vill vara en viktig del av laget och som inte nöjer dig med att bara göra det mest nödvändiga. Du vill förstå helheten, utvecklas, ta större ansvar och vara med och skapa ett välorganiserat och effektivt kök. Omfattning: 50 % med möjlighet till större tjänst Arbetstider: Främst dagtid två till tre dagar i veckan, kombinerat med vissa kvällar och helger Tillträde: Enligt överenskommelse Arbetsplats: Pinchos Piteå Låter det som rätt nästa steg för dig? Skicka in din ansökan och berätta kort om vem du är, vad du har arbetat med tidigare och varför du vill utvecklas tillsammans med oss.