Kökschef på Pescadores

Björns Kök slog upp portarna strax innan julen 2025 och vi har haft en flygande start. Mitt i Vemdalen By bygger vi det som ska bli Vemdalsfjällens självklara vardagsrum, en plats dit gäster, lokalbor och hela byn söker sig året runt. Bakom restaurangen står KBK Vemdalen AB, och vi driver den med lika delar kärlek, passion och ett rejält driv att göra Vemdalen till en destination för alla årstider. Nu söker vi en engagerad kökschef på heltid, året runt, som vill vara med på resan från start och utveckla vårt kök. Vi springer snabbt, vågar testa nytt, utmanar oss själva och framförallt har vi grymt kul på vägen! Hos oss får du en central roll i verksamheten där du leder köksteamet, ansvarar för den dagliga driften och är med och utvecklar både menyer och organisation. Björns Kök är hjärtat i vår verksamhet, men inte allt vi gör. Vi driver också: Fäbokrogen – golfrestaurangen vid Klövsjö-Vemdalens golfklubb Värdshuset Vargen – det klassiska värdshuset på Vemdalsskalet som vi tar över inför vintersäsongen 2026/2027 FlipIt – trampolinpark Padelhall KBK Arena – aktivitetshall vägg i vägg med restaurangen där vi under året även ordnar massor av spännande event Vi erbjuder En helårsanställning i en härlig fjällmiljö i Vemdalen Korta beslutsvägar och nära till ledningen, så att du faktiskt kan påverka och se resultat av det du driver. Ett företag som växer, gillar att utvecklas och vågar utmana gamla sanningar. Hos oss får du forma köket och vara med och bygga något från grunden, inte förvalta något som redan är färdigt. Om tjänsten Som kökschef ansvarar du för den dagliga driften i köket och leder arbetet. Du rapporterar direkt till företagsledningen, och arbetar operativt i köket för att vara den trygga punkten och kvalitetssäkra det som går ut till gäst. Du ansvarar även för att optimera inköp och för en meny som är tilltalande för våra gäster. Arbetsuppgifter Ansvara för den dagliga driften av köket Leda och utveckla köksteamet Personalplanering och schemaläggning för kökspersonal Säkerställa kvalitet, struktur och rutiner i köket Vara behjälplig med inköp, råvarukostnad och ekonomisk uppföljning Vara delaktig i menyutveckling och koncept Vi söker dig som Har erfarenhet som kökschef eller liknande roll Har goda ledaregenskaper och kan motivera ditt team Har god ekonomisk förståelse för råvarukostnad och personal Är strukturerad, lösningsorienterad och trygg i din roll Trivs i en miljö där tempot varierar mellan säsonger Övrigt Start och lön enligt ö.k. Vid behov kan vi vara behjälpliga med boende.

Vill du arbeta i ett kök där ingen dag är den andra lik? Skogshem & Wijk är en privatägd konferensanläggning på Lidingö med 222 hotellrum, närmare 65 mötesrum och stora eventytor. Här genomförs ledningsmöten, konferenser, företagsevent, middagar och festarrangemang året runt. Nu söker vi extra- och säsongskockar som vill bli en del av vårt köksteam under perioder då tempot är som högst. Kanske studerar du, har ett annat arbete eller söker ett säsongsjobb. Oavsett vilket söker vi dig som tycker om att laga mat med kvalitet och vill arbeta tillsammans med ett engagerat team. Jag heter Bobo Bergström och är kökschef på Skogshem & Wijk. För mig är kvalitet, samarbete och arbetsglädje viktiga delar av vardagen. Vi arbetar med höga ambitioner, men också med stor respekt för varandra och en vilja att utvecklas tillsammans. Hos oss lagar vi mat från grunden med fokus på kvalitet, goda råvaror och variation. Ena dagen serverar vi lunch till konferensgäster, nästa dag producerar vi en festmiddag för flera hundra personer eller en exklusiv middag för en mindre ledningsgrupp. Det är just variationen som gör arbetet så roligt. Rollen Som extra- eller säsongskock blir du en viktig del av vårt köksteam. Du arbetar tillsammans med kökschefen och dina kollegor för att leverera matupplevelser av hög kvalitet, oavsett om det handlar om konferensluncher, banketter eller större event. Du kommer bland annat att: Tillaga mat med fokus på kvalitet, smak och presentation. Arbeta med både lunch, middag och eventproduktion. Bidra till att köket håller hög kvalitet och god hygien. Samarbeta nära kök, restaurang och övriga avdelningar. Arbeta strukturerat även när tempot är högt. Vi söker dig som Har utbildning eller erfarenhet som kock. Har ett genuint matintresse och ett högt kvalitetstänk. Är ansvarstagande, flexibel och trivs i ett högt tempo. Är en lagspelare som bidrar till en positiv arbetsmiljö. Talar svenska eller engelska. Hos oss får du Fantastiska arbetskamrater som är välkomnande, professionella och inkluderande. Vi är ett familjeföretag där det personliga engagemanget är viktigt och där kvalitet genomsyrar allt vi gör. Beslutsvägarna är korta och vi hjälps åt över avdelningsgränserna när det behövs. Skogshem & Wijk är en plats skapad för möten med trivsel, tradition och kvalitet i en lärande miljö på vackra Elfvikslandet på Lidingö. Vi erbjuder: Kollektivavtal. Friskvårdsbidrag. Fri tillgång till gym. Tillgång till naprapat och läkare. Förmånliga priser inom branschen. Om tjänsten Vi söker både extra- och säsongspersonal. Arbetet innebär dag-, kvälls- och helgpass, och tjänsten passar dig som vill arbeta flexibelt utifrån verksamhetens behov. Omfattningen varierar beroende på säsong och beläggning. Urval och intervjuer sker löpande, så vänta inte med din ansökan. Jag ser fram emot att höra från dig som vill bli en del av vårt team och bidra till att skapa minnesvärda matupplevelser för våra gäster. Bobo Bergström, Kökschef Ansökan skickas till: personal@skogshem-wijk.com