Restaurangchef till Hooks Herrgård

Vi söker nu en driven platschef till våran populära restaurang! Vill du leda människor, skapa fantastiska gästupplevelser och driva en mycket omtyckt restaurang? Det här är en roll för dig som älskar restaurangbranschen, trivs med ansvar och vill vara med och utveckla både människor och verksamhet. Du är en närvarande ledare som motiveras av att skapa resultat genom ditt team och som förstår att en framgångsrik restaurang byggs av engagerade medarbetare, nöjda gäster och ett starkt ledarskap. Om rollen Som platschef har du det övergripande ansvaret för restaurangens dagliga drift och är den som leder verksamheten framåt. Du ansvarar framförallt för serveringen och restaurangen som helhet, samtidigt som du har god förståelse för kökets arbete och samarbetar nära köksteamet. Du är restaurangens förebild och kulturbärare. Genom ditt sätt att agera visar du hur vi bemöter gäster, samarbetar med kollegor och tar hand om vår restaurang. Du leder genom att vara närvarande, engagerad och delaktig i verksamheten. Tjänsten är på heltid och arbetstiderna varierar utifrån verksamhetens behov. Arbetet innebär både vardagar och helger samt dag- och kvällspass. Som platschef är du en närvarande ledare som trivs ute i verksamheten där du får arbeta nära både gäster och medarbetare. Merparten av din arbetstid spenderas i restaurangen tillsammans med teamet, medan en mindre del består av administrativa uppgifter såsom schemaläggning, beställningar och mailhantering. Dina arbetsuppgifter Säkerställa hög servicekvalitet och nöjda gäster Planera scheman och anpassa bemanningen utifrån verksamhetens behov Hantera beställningar av mat och dryck Besvara mail, hantera recensioner och gästfeedback Leda, coacha och utveckla restaurangens medarbetare Säkerställa god hygien, ordning och struktur i restaurangen Följa upp att företagets rutiner, policys och arbetssätt efterlevs Arbeta aktivt för att upprätthålla god försäljning och lönsamhet Vem är du? Du är en naturlig ledare som föregår med gott exempel och skapar engagemang omkring dig. Du har en genuin känsla för service, ser detaljerna som påverkar gästupplevelsen och förstår vikten av att bygga ett starkt team. Du är lyhörd och skapar trygghet för dina medarbetare samtidigt som du är tydlig med förväntningar och säkerställer att verksamheten följer företagets riktlinjer och mål. Som person är du positiv, lösningsorienterad och ansvarstagande. Du trivs i ett högt tempo, har god struktur och behåller lugnet även när det är mycket att hantera. Vi tror du har tidigare erfarenhet från restaurangbranschen och som antingen har tidigare ledarerfarenhet eller relevant utbildning inom hotell, restaurang eller ledarskap. Vi erbjuder Att vara platschef innebär ett stort ansvar, men också stora möjligheter. Du får möjligheten att driva en restaurang, utveckla människor och sätta din egen prägel på verksamheten. För rätt person är detta en chans att förverkliga ambitionen att vara chef och skapa resultat genom ett starkt team. Vi erbjuder: En nyckelroll i verksamheten Stor frihet att planera och påverka ditt arbetschema Möjlighet att utvecklas som ledare Ett varierande arbete där ingen dag är den andra lik Möjligheten att bygga ett starkt team och skapa en arbetsplats där människor trivs och utvecklas Restaurangbranschen är levande, händelserik och ibland oförutsägbar. Rollen innebär därför att du behöver vara flexibel och ha ett starkt engagemang för verksamheten. För dig som älskar restaurangbranschen, motiveras av ansvar och vill göra verklig skillnad är detta en fantastisk möjlighet att leda en restaurang och skapa upplevelser som gästerna vill komma tillbaka till – om och om igen. Vi ser verkligen fram emot din ansökan!

Kulturhuset Spira Vi söker nu ett restaurangteam som vill hjälpa oss att driva vår restaurang och vårt koncept. Restaurangens erbjudanden ska vara anpassade till Kulturhuset Spiras verksamhet och väl uppfylla behov av matservering, pausservering, konferenser samt externa och interna event som följer med vår verksamhet. Här finns publik och gäster från morgon till kväll som vill förgylla sitt besök med mat och dryck. Nu söker vi en nyckelperson - Restaurangchef – som tillsammans med Kökschef/kock vill utveckla vår restaurang till en självklar mötesplats för mat och kultur. Rollen som Restaurangchef Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för restaurangens dagliga drift och utveckling. Du leder restaurangens medarbetare och ansvarar för att skapa en verksamhet där värdskap, service och kvalitet står i centrum. Du ansvarar för att restaurangens erbjudande möter behoven inom Kulturhuset Spiras verksamhet och utvecklar restaurangen som en naturlig mötesplats för publik, konferensgäster, artister och medarbetare. I rollen ingår bland annat att: • leda, coacha och inspirera restaurangens medarbetare • ansvara för den dagliga driften och bemanningsplaneringen • utveckla ett professionellt värdskap och en serviceupplevelse av hög kvalitet • arbeta aktivt med försäljning, kundrelationer och kunduppföljning • ansvara för ekonomi, budget, kalkylering, inköp och resultatuppföljning • planera restaurangens verksamhet utifrån föreställningar, konferenser och övriga evenemang • utveckla restaurangens koncept och erbjudande tillsammans med kökschef • säkerställa ett nära samarbete mellan restaurang, kök och Kulturhuset Spiras övriga verksamheter. Din blivande arbetsplats Kulturhuset Spira ligger mitt i centrala Jönköping och är ett av Sveriges mest välkända kulturhus. Byggnaden är ritad av Wingårdh arkitekter, med Gert Wingårdh som ledande arkitekt, och invigdes 2011. Spira är Sveriges första miljöcertifierade kulturhus och verksamheten är en del av Region Jönköpings län. Vi vill att Restaurang Spira ska vara en självklar mötesplats för både mat och kultur i Jönköping och Småland. För oss är det viktigt att mat och dryck blir en naturlig del av den helhetsupplevelse som Kulturhuset Spira erbjuder. Vi söker nu ett restaurangteam som vill hjälpa oss att driva vår restaurang och vårt koncept. Restaurangens erbjudanden ska vara anpassade till Kulturhuset Spiras verksamhet och väl uppfylla behov av matservering, pausservering, konferenser samt externa och interna event som följer med vår verksamhet. Här finns publik och gäster från morgon till kväll som vill förgylla sitt besök med mat och dryck. Som restaurangchef blir du en viktig del av vårt ledarteam. Tillsammans ansvarar ni för att utveckla restaurangen, skapa ett engagerat team och säkerställa att våra gäster möts av ett varmt värdskap, hög kvalitet och matupplevelser som blir en naturlig del av besöket på Kulturhuset Spira. Din profil Vi söker dig som har erfarenhet av ledande befattningar inom restaurangverksamhet. Har du utbildning inom hotell- och restaurang, service management eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig är det meriterande. Du har dokumenterad erfarenhet av serviceledning, försäljning och kunduppföljning samt god kunskap om ekonomi, budget, kalkylering och inköp. Du är van att arbeta mot uppsatta mål och har erfarenhet av att utveckla både verksamhet och medarbetare. Erfarenhet av konferensverksamhet, event eller besöksnäring är meriterande, liksom erfarenhet av att planera verksamhet utifrån ett varierande evenemangsutbud. Du är en väldigt serviceinriktad ledare som drivs av att skapa service i toppklass. Du arbetar strukturerat och noggrant, har ett tydligt fokus på gästens upplevelse och inspirerar ditt team genom ett närvarande och engagerat ledarskap. Vi lägger stor vikt vid dina personliga egenskaper. Du är en trygg ledare som bygger goda relationer, ser affärsmöjligheter och motiveras av att skapa en välkomnande restaurang där gästens upplevelse alltid står i fokus. Du har goda IT-kunskaper och uttrycker dig gärna väl i tal och skrift. Vi lägger stor vikt vid dina personliga egenskaper. Vårt erbjudande till dig Som medarbetare hos oss inom Region Jönköpings län får du tillgång till våra anställningsförmåner. En del av dem ökar din grundtrygghet, andra sätter lite guldkant på vardagen. Läs mer om våra förmåner här: Förmåner, Region Jönköpings län (http://www.rjl.se/jobb-och-karriar/Jobba-hos-oss/Formaner/) Har du frågor om tjänsten? Vill du veta mer kring tjänsten är du välkommen att kontakta Gustav Arnell epost:gustav@vikanmat.se (gustav@vikanmat.se)tel:0734351747. Vi tar gärna emot samtal från dig som är intresserad av jobbet men tackar nej till dig som säljer annonser och rekryteringstjänster. Vår rekryteringsprocess Sista ansökningsdag är den 5 augusti. Välkommen med din ansökan. Läs mer om Region Jönköpings läns rekryteringsprocess på vår hemsida: https://www.rjl.se/jobb-och-karriar/Lediga-jobb/Var-rekryteringsprocess/