Hovmästare

Boqueria Göteborg är en varm och välkomnande restaurang där hög service, god mat och ett starkt teamarbete står i centrum. Vi söker nu en engagerad och erfaren hovmästare som vill vara en drivande kraft i att skapa en minnesvärd gästupplevelse och utveckla vårt front-of-house-team. Arbetet Som hovmästare ansvarar du för den dagliga front-of-house-driften och för att skapa en trygg, effektiv och serviceinriktad arbetsmiljö. Du leder och coachar servispersonal och bartendrar, planerar bemanning och schemaläggning samt fördelar arbetsuppgifter under lunch- och kvällspass. Du tar emot gäster, ansvarar för bordsplacering, reservationer och att flödet i matsalen fungerar smidigt. Tillsammans med restaurangchef och kök schemalägger du service, koordinerar timing mellan kök och servering och ser till att kvalitet, tempo och presentation håller våra höga standarder. Du deltar i uppföljning av försäljning, kostnader och rapportering samt säkerställer att rutiner för livsmedelshygien och säkerhet efterlevs. Vi söker Vi söker en person med dokumenterad erfarenhet av arbete i front-of-house, gärna från en ledande roll eller som biträdande hovmästare. Du har god förståelse för restaurangens operativa processer och ekonomi, vana att arbeta i högt tempo och förmåga att fatta snabba och välgrundade beslut. Erfarenhet av bordsbokningssystem, events och koordinering av större sällskap är meriterande. Tidigare erfarenhet från öppet kök eller koncept med flera avdelningar är en fördel. Du är Du är trygg i ditt ledarskap, tydlig i din kommunikation och positiv i ditt bemötande. Du motiveras av att utveckla kollegor, skapa struktur och förbättra arbetsprocesser. Kundfokus, god känsla för service och förmåga att hantera högt tempo och komplexa situationer krävs. Flexibel inställning till arbetstider, inklusive kvällar och helger, är ett krav. Du har mycket goda kunskaper i svenska och engelska. Kravspecifikation Flera års erfarenhet från restaurangverksamhet, gärna med erfarenhet från front-of-house eller ledande roll Dokumenterad erfarenhet av personalansvar, coaching och schemaläggning God förståelse för restaurangekonomi, försäljningsuppföljning och kostnadskontroll Erfarenhet av bordsbokningssystem och hantering av reservationer Kännedom om rutiner för livsmedelshygien och HACCP Goda kommunikationsfärdigheter på svenska och engelska Vi erbjuder En utvecklande och betydelsefull roll i ett välfungerande team med starkt fokus på kvalitet och gästservice. Tjänsten kan erbjudas som heltid eller deltid beroende på kandidatens profil och verksamhetens behov. Du får konkurrenskraftiga villkor, tydliga utvecklingsmöjligheter och möjlighet att påverka driften och gästers upplevelse. Anställning inleds med provanställning. Skicka din ansökan med CV och gärna referenser. Urval och intervjuer sker löpande — vi ser fram emot att läsa din ansökan! Tycker du om människor, högt tempo, har erfarenhet från yrket och brinner för personlig service? Då är Boqueria Stockholm arbetsplatsen för dig!

Lammet & Grisen som ligger i det populära skidområdet Lindvallen är Sälens mest välbesökta kvällskrog med upp till 550 gäster per kväll. Vår specialitet är helstekt filéer som trancheras till gästerna ute i restaurangen. Vi har också en spännande a la cartémeny. Vi håller mycket hög kvalitetsnivå och är kända för att ha trevlig personal. Vinlistan håller världsklass med över 900 viner. En av restaurangavdelningarna inrymmer en mycket läcker vinkällare, byggd i gammalt tegel och glas, med rum för 3000 buteljer. Servisen har sommelierer till hjälp med servering av avancerade viner från vinkällaren. Personalen får kontinuerlig vinutbildning under hela säsongen. Vi erbjuder våra anställda en mycket utvecklande miljö. Vi jobbar med "ordning och reda", och ser gärna att vår personal har en glad och fräsch attityd. Eftersom vi verkar i en vintersportanläggning är skidintresse ett plus. Du ska ha 1-2 års erfarenhet av a la carteservering och gärna en del hovmästarerfarenhet. Bra ordningssinne och lätt för att samarbeta. Ett glatt humör är ett måste! Arbetet är varierande men framförallt kommer dina arbetsuppgifter vara att ta emot våra gäster, se till att gästerna har det bra och får den service som krävs under kvällen. Du kommer att jobba nära servisen och vara en stöttande hand vid servering. Du kommer att jobba mycket med mat och vin i kombination så ett vin/dryckesintresse är viktigt. Vi har flera sommelierer som hjälper och guidar dig. Under säsongen har vi ett otroligt tryck som ställer höga krav på vår personal. Att jobba som ett team är A och O för oss. Vi jobbar tillsammans för en nöjd gäst.