Köksmästare

Välkommen till Al Dente – Nordens största italienska matcommunity Al Dente grundades i Stockholm 2002 och har vuxit till att bli Nordens ledande destination för autentisk italiensk matlagning, vinprovningar och kulinariska upplevelser. I dag driver vi sju lokaler, har över 50 kockar och välkomnar mer än 25 000 gäster varje år. Vi är kända för vår hemlagade pasta, vår gelato, våra matlagningskurser och vår starka italienska gemenskap. Nu tar vi nästa steg och öppnar färskpastarestaurangen Piazza Italia, i samma byggnad som Al Dente Göteborg. Piazza Italia – Göteborgs nya hem för färsk pasta Vår nya tvåvåningsdestination kombinerar restaurang och matlagningsstudio: Bottenvåning – Piazza Italia: En färskpastarestaurang där vi varje dag serverar ett fåtal noggrant utvalda rätter, alla baserade på hemlagad färsk pasta. Vi arbetar med ett medvetet smalt koncept: få rätter, gjorda riktigt bra, med råvaror som talar för sig själva. Som avslutning erbjuder vi vår egenproducerade gelato, gjord enligt italiensk tradition. Vi välkomnar både bokade gäster och drop‑in. Övervåning – Matlagningsstudio: Redan i drift, där vi erbjuder matlagningskurser och vinprovningar för både privatpersoner och företag. Ett helhetskoncept – restaurang, kurser och event i samma flöde Det som gör Al Dente unikt är att hela verksamheten hänger ihop. All prepp som görs för restaurangens gäster används även för våra matlagningskurser och event. Det innebär att: Vi arbetar med samma råvaror, samma kvalitet och samma hantverk i alla delar av verksamheten. Våra kockar får en varierad och utvecklande roll, där man både lagar mat för restaurangen och bidrar till kurser och event. Gästerna får en äkta och konsekvent upplevelse – oavsett om de kommer för en middag, en kurs eller ett företagsevent. Det här kräver struktur, stolthet och passion – och det är precis det som gör Al Dente till Al Dente. Starta din resa med vår interna utbildning – Al Dente Academy Alla nya medarbetare börjar med vår interna utbildning, där våra egna lärare vägleder dig i hantverket från dag ett. Du får praktisk erfarenhet av autentisk italiensk matlagning och en flygande start in i vår kultur. Du blir en del av vår stora Al Dente‑familj, där passionen för mat, vin och gemenskap är själva hjärtat i allt vi gör. För oss är det viktigt att du både förstår och delar vår filosofi – att laga mat med omsorg, arbeta med kvalitet i varje detalj och skapa upplevelser som för människor samman. Vad vi erbjuder Trygghet och villkor Stabil och rättvis anställning med kollektivavtal via Visita. Tydliga villkor, trygghet och ordning i arbetslivet. Betald intern utbildning genom Al Dente Academy. Arbetsmiljö och kultur En arbetsmiljö präglad av glädje, värme och genuin italiensk matglädje. Familjär, energifylld och inkluderande stämning där man trivs och utvecklas tillsammans. En unik miljö där mat, hantverk och upplevelser står i centrum. Möjlighet att bidra kreativt och vara med och utveckla menyer. Italiensk själ – internationellt team En kultur med tydlig italiensk kärna: mat, vin, gemenskap och hantverk. Ett internationellt team där alla bidrar med sina erfarenheter och sin personlighet. En stark gemenskap – bli en del av Sveriges största italienska matcommunity.

Ett vanligt jobb. Fast mer wiiie! Sedan 1923 har vi fått människor att mötas, skratta och trivas tillsammans. Snart är det din tur att vara med. Hos oss jobbar du inte bara i en nöjespark – du jobbar i en hel värld av upplevelser: Karuseller, musik, god mat, hotell, show, trädgårdar, camping – och snart en helt ny vattenvärld. Vi har öppet året om, i olika säsonger och olika tempo – men glädjen finns alltid där. Och det är just du som är med och skapar den. Här är jobbet både stort och smått, vardagligt och wiiie, fullt av fart men med plats för eftertanke. Ett vanligt jobb. Fast mer wiiie! Vi ger dig detta (och lite till!) Vardag och wiiie. Här är jobbet både kul och på riktigt. Du gör skillnad – oavsett om du jobbar mitt i pulsen eller bakom kulisserna. Kollegor och kvarterskänsla. Här finns experter på allt från snurrande åk till smarta excel-dokument. Olika jobb, olika hörn av samma varma kvarter. Värde före vinst. Vi ägs av staden. Det du gör bidrar till något större än oss själva. Mod och metod. Vi testar nytt – men alltid med hållbarhet i fokus. Att ligga i framkant kräver både idéer och eftertanke. Här finns båda. Du är en i gänget Som köksmästare på Mei Rose är du en viktig del av helheten – där samarbete, omtanke och kvalitet står i centrum. Hos oss på Liseberg är ensam inte stark, och du är en närvarande lagspelare som sätter både kollegor och gäster först. Du leder och stöttar teamet i köket, med ett tydligt fokus på att skapa en autentisk och högkvalitativ kinesisk matupplevelse. Samtidigt är du en del av något större – där våra värdeord omtanke, kreativitet, säkerhet, kvalitet och glädje genomsyrar allt vi gör. Så ser en vaaanlig dag ut Ingen dag är den andra lik – men du är alltid nära verksamheten. Du arbetar operativt i köket tillsammans med teamet, stöttar medarbetare i det dagliga arbetet och säkerställer att både kvalitet och tempo håller hela vägen ut till gäst. Du finns där som ett bollplank, löser utmaningar längs vägen och bidrar till en positiv stämning i köket. Samtidigt är du delaktig i planering, bemanning och utveckling, och samarbetar tätt med både områdeschef, kollegor inom F&B och andra funktioner. Dagens to-do: skapa magi, genom att: Leda teamet i den dagliga köksdriften Säkerställa hög och jämn kvalitet Vara närvarande för såväl medarbetare som gäst Bidra till en autentisk kinesisk matupplevelse Delta i meny- och arbetssättsutveckling Vara med vid planering av bemanning Ansvara för inköp, lager och kostnadskontroll Säkerställa rutiner, lagkrav och hygien Stärka samarbetet i teamet och organisationen Passar vi ihop Hos oss på Liseberg är ensam inte stark och att sätta kollegor och gäster i första rummet är för dig en självklarhet. Vi söker dig som delar våra värdeord; omtanke, kreativitet, säkerhet, kvalitet och glädje och med dessa vill du vara med och skapa Liseberg. Har du vad som krävs för åkturen? Dokumenterad erfarenhet av kvalificerat restaurangarbete och erfarenhet av köksmästarrollen Dokumenterad kompetens inom det kinesiska köket (t.ex. regionala kök, tekniker, råvarukunskap) Erfarenhet av ledarskap, coachning och/eller teambuilding God förståelse för ekonomi och verksamhetsstyrning Bra att veta Tillsvidareanställning 100% Arbetet är förlagt utifrån verksamhetens behov och öppettider Tjänsten omfattas av Unionens kollektivavtalsområde Bakgrundskontroller kan bli aktuellt senare i processen Fackliga kontakter  unionen@liseberg.se På vår hemsida www.liseberg.se kan du läsa mer om oss som arbetsplats. Ta första steget och skicka in din ansökan!