Brinner du för gastronomi på hög nivå, men har tröttnat på att bara skriva menyer vid ett skrivbord? Vill du ha det strategiska helhetsansvaret för en hel matdestination, samtidigt som du älskar att stå mitt i driften, känna pulsen och hålla i kastrullerna?

På Nääs Fabriker har vi en vision: vi ska göra vår destination till en av Sveriges mest omtalade och uppskattade platser för mat- och dryckesupplevelser. Nu letar vi efter vår nästa nyckelperson som ska leda den kulinariska resan framåt.

Kort om rollen

Det här är inte en renodlad administrativ chefstjänst – det är en dynamisk hybridroll för en prestigelös och målinriktad ledare. Som Destinationsköksmästare & Konceptansvarig ingår du i vår operativa ledningsgrupp och rapporterar direkt till Hotelldirektör. Du har det övergripande, strategiska ansvaret för att forma, utveckla och koordinera samtliga mat- och snackskoncept på området. Samtidigt innebär en omfattande del av din vardag att du arbetar aktivt, operativt och synligt i den dagliga verksamheten ute på våra enheter.

 Omfattning: 100 %.

 Placering: Nääs Fabriker.

 Arbetstid: Varierande (kvällar och helger är en naturlig del av vår dynamiska verksamhet). Dina specifika affärsområden & Konkreta uppgifter Du samordnar och skapar en röd tråd mellan destinationens unika enheter:

 Koncept & Smak: Du utvecklar befintliga och nya matkoncept, sätter säsongsbetonade menyer och säkrar en kompromisslös smakprofil för samtliga kök (inklusive Fabriksköket, som operativt leds av en underställd kökschef).

 Våra unika enheter: Du styr och utvecklar Fabriksköket, Pannhuset (inkl. Kafferosteriet), Bröd & Malt (bageri/bryggeri/konditori), våra Matstudios med matlagningskurser, den nya multiarenan Vadden, samt våra rörliga Foodtrucks och Pop-ups.

 Ekonomi &Logistik: Du styr inköp via Nores-samarbetet, optimerar schemaläggning och prissättning, samt ansvarar för att nå ekonomiska mål per område.

 Samordning: Du koordinerar personal, logistik och resurser inför stora evenemang, bröllop, julbord och brunchbufféer.

Vem är du?

Vi söker dig som har en dokumenterad kocksjäl i botten, men som också har vuxit in i ett starkt affärsmässigt och ekonomiskt tänk. För att trivas och lyckas här behöver du känna igen dig i följande:

 Genomförandekraft och "Göra-mentalitet": Du går från idé till handling utan startsträcka. Du utvecklar bäst genom att göra, testa och visa vägen. Du trivs bäst när du får kombinera strategisk planering med att rulla upp ärmarna mitt i ruset.

 Stolt hantverk & Kompromisslös kvalitet: Du brinner för att varje enskild tallrik och tilltugg som lämnar köket ska vara en smakupplevelse för gästen.

 Rätt inställning & Ledarskap: Hos oss gnäller vi inte - vi löser uppgiften tillsammans. Du är en coachande och prestigelös ledare som implementerar en stolt, professionell och inkluderande kökskultur. Du ser till att varje medarbetare förstår sitt värde och gör skillnad varje dag.

 Erfarenhet & Struktur: Du har flera års erfarenhet från en ledande, operativ kökschefs- eller driftsroll på en större restaurang eller destination. Du är van vid sifferstyrda arbetssätt, har stark analysförmåga och behärskar både svenska och engelska obehindrat.

Vad erbjuder vi dig?

En av Västsveriges mest dynamiska, vackra och spännande arbetsplatser där ingen dag är den andra lik. Du får chansen att sätta din egen prägel på välkända koncept, arbeta med fantastiska råvaror (och egna tillgångar som eget bageri, bryggeri och kafferosteri) samt ingå i ett drivet ledningsteam som delar mottot "sales comes first" med hjärtat i gästupplevelsen.

Är du den vi söker?

Om du har energin, hantverksskickligheten och viljan att göra skillnad på riktigt – tveka inte. Skicka in din ansökan redan idag!

Följ med på vår resa mot att bli Sveriges mest omtalade mat- och dryckesdestination!

Roll

Executive chef till NÄÄS FABRIKER

Kategori

Hotell, restaurang, storhushåll

Plats

Göteborg

Publicerad

26 juni

Sista ansökningsdag

23 december

Källa

Arbetsförmedlingen

Taggar för det här jobbet

Köksmästare Svenska Engelska

Liknande jobb

Vi söker Kockar till Gothia Towers restauranger

Svenska Mässan Gothia Towers AB•Göteborg

Från hjärtat av Göteborg erbjuder Svenska Mässan Gothia Towers allt från stora mässor och event till oförglömliga hotell- och restaurangupplevelser. Vår verksamhet innefattar många starka varumärken som tillsammans skapar en unik och attraktiv mötesplats där vi varje år välkomnar nästan två miljoner besökare. Som medarbetare hos oss jobbar du tillsammans med ett stort, engagerat och sammansvetsat gäng och är med och utvecklar vår verksamhet, både nu och för framtiden. Vi söker nu Kockar med genuint intresse och passion för matlagning! Vem är duDu är lösningsorienterad och trivs i en arbetsmiljö med högt tempo. Du strävar alltid att ge gästen den bästa upplevelsen. Du är stresstålig, noggrann och samarbetsvillig och van vid ett högt tempo. Vi ser gärna att du har minst 2 års arbetslivserfarenhet bakom dig som kock och brinner för ditt yrke samt tycker det är viktigt med engagemang i ett arbetsteam. Vad erbjuder viVi erbjuder en tillsvidareanställning på heltid (100 %) med tillträde omgående eller enligt överenskommelse. Vi har även behov av medarbetare för arbete vid enstaka dagar. Hos oss får du arbeta i en inspirerande och utvecklande miljö där du har möjlighet att vidareutveckla dina kunskaper inom matlagning tillsammans med ett engagerat team. Arbetstiderna varierar och kan förläggas till dagtid, kvällar och helger utifrån verksamhetens behov. Vi har kök igång från tidig morgon till sen kväll. Tillsammans med dig diskuterar vi fram vilken matlagning som passar dig bäst. Vi kan erbjuda tjänster i vårt frukostkök, i vår bankettverksamhet, i vår lunchverksamhet eller i våra publika restauranger Corner, West Coast, Heaven 23 & Twenty four Seven. Under ledning av vår Culinary Executive Chef Fredrik Andersson blir du en del av köksteamet. Fredrik var under 8 år medlem i Svenska Kocklandslaget och vann Culinary World Cup 2018. AnsökanFör att söka denna tjänst behöver du inte skicka in ditt CV eller personliga brev. I denna ansökningsprocess kommer du istället få genomgå ett ansökningsformulär med ett antal frågor baserade på vår kravprofil för tjänsten. Om du går vidare i rekryteringsprocessen kommer du sedan bli kallad på intervju. Du kommer till ansökningsformuläret genom att klicka på ”sök jobbet”. Alla ansökningar kommer att behandlas löpande och tjänsten kan komma att tillsättas tidigare, så skicka in din ansökan redan idag. Vid frågor om tjänsten vänligen kontakta fredrik.andersson@gothiatowers.com Välkommen med din ansökan! Bli en del av vår värld – det är här vi skapar upplevelser för livet. Läs mer om oss på www.svenskamassan.se och www.gothiatowers.com. Inom Svenska Mässan Gothia Towers strävar vi efter en mångfald hos våra medarbetare och vi arbetar aktivt för att främja en inkluderande kultur. Våra kärnvärden - engagemang, samarbete och mod - är grunden för vår verksamhet och genomsyrar allt vi gör både internt och externt.

Sista ansökan: 31 aug.Publicerad: 23 juni

Kock à la carteSvenska

Line Cook at Hard Rock Cafe Gothenburg

Got Rock AB•Göteborg

Join Our Team at Hard Rock Cafe Gothenburg! Are you ready to bring your culinary skills to one of the most iconic American restaurants, right in the heart of Gothenburg on the Avenue? At Hard Rock Cafe, we’re passionate about serving fresh, handmade, classic American food with a Southern twist. What We Offer: A vibrant work environment with a focus on quality and teamwork. The chance to create meals from scratch using the finest ingredients. The opportunity to be part of a team that values tradition while embracing global flavors. Key Responsibilities: Prepare and cook menu items with precision and consistency. Set up and stock kitchen stations with necessary supplies. Work collaboratively with kitchen staff to ensure high-quality, timely service. Follow instructions from the executive or sous chef and maintain excellent hygiene standards. Handle ingredients, equipment, and inventory with care and accuracy. Clean your station and store leftovers appropriately. What We’re Looking For: Proven experience as a line chef, restaurant cook, or prep cook. Solid knowledge of cooking methods, ingredients, and kitchen equipment. Speed and accuracy in executing tasks. Familiarity with industry best practices for food safety and sanitation. A positive and professional attitude with coworkers and guests. If you’re ready to bring your talent to a place where quality and passion meet, apply now and be part of the Hard Rock Cafe Gothenburg team! Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

Sista ansökan: 18 aug.Publicerad: 18 mars

Kock à la carte

Kitchen Supervisor/Souschef till Hotel C Stockholm

Strawberry Services AB•Stockholm

Kitchen Supervisor / Sous Chef till Hotel C Stockholm Vill du ta nästa steg i din karriär och leda köksdriften på en av Stockholms mest unika mötesplatser? Hotel C Stockholm söker nu en driven och operativ Kitchen Supervisor/Sous Chef som vill kombinera hands-on köksarbete med ett tydligt ledarskap. Om oss: På Hotel C Stockholm strävar vi efter att erbjuda en unik och mångsidig upplevelse mitt i hjärtat av Stockholm. Beläget granne till Stockholms centralstation och Arlanda Express, skapar vi en bubblande mötesplats. Med våra 367 rum, 11 nyrenoverade konferenslokaler och vår restaurang Swede Hollow, samt vårt unika samarbete med ICEHOTEL i Jukkasjärvi genom vilket vi driver ICEBAR Stockholm, erbjuder vi en destination mitt i stadens puls. Dina ansvarsområden inkluderar: • Operativ drift: Du är aktivt närvarande i den dagliga driften och ser till att produktionen håller högsta kvalitet och effektivitet. • Arbetsledning: Du coachar och motiverar ditt team i det dagliga arbetet, med fokus på att upprätthålla standarder och god arbetsmiljö. • Samarbete: Du arbetar i nära samverkan med tre andra supervisors från hotellets övriga köksavdelningar för att säkerställa ett enhetligt och sömlöst flöde mellan våra olika mat- och dryckesenheter. • Kvalitetssäkring: Ansvar för att kökets rutiner, hygien och egenkontroll följs noggrant. Vi letar efter dig som: • Har gedigen erfarenhet från köksdrift, gärna i en ledande roll eller som Sous Chef. • Är en naturlig ledare som trivs med att vara "på golvet" och stötta ditt team i vardagen. • Har god samarbetsförmåga och förstår vikten av att arbeta mot gemensamma mål tillsammans med andra avdelningar. • Är strukturerad, lösningsorienterad och behåller lugnet även under hög press. • Behärskar svenska och engelska obehindrat i tal och skrift. Om tjänsten: Rollen är en 100% tillsvidareanställning med fast månadslön enligt överenskommelse och kollektivavtal. Du rapporterar till Executive Chef. Ansök redan idag då urval sker löpande. Sista ansökningsdag är 17/8-2026. Rollen önskas tillsättas så snart som möjligt eller efter överenskommelse. För mer information, kontakta Jussi Tuohimaa, Executive Chef, jussi.tuohimaa@hotelcstockholm.se

Sista ansökan: 1 sep.Publicerad: 18 juli

SouschefSvenskaEngelska