Lediga jobb som Köksmästare och souschefer i Malmö

Älskar du det franska köket, brinner för matlagning från grunden och vill leda ett kök där kvalitet alltid går först? Le Petit Bistrot är en fransk bistro mitt i Ystad där klassiska smaker, noggrant utvalda råvaror och en personlig atmosfär står i centrum. Här lagar vi mat med respekt för hantverket och vill att varje gäst ska känna sig lika välkommen, oavsett om det är en spontan middag vid bardisken eller en lång kväll med flera rätter och ett gott glas vin. Nu söker vi en köksmästare som vill ta ett helhetsansvar för köket och vara med och fortsätta utveckla restaurangen tillsammans med teamet. Om rollen Som köksmästare är du den naturliga ledaren i köket. Du arbetar operativt under service samtidigt som du ansvarar för att den dagliga driften fungerar, att kvaliteten håller en hög nivå och att teamet har rätt förutsättningar att lyckas. Vi söker någon som trivs med ansvar och som leder genom engagemang, tydlighet och ett genuint intresse för matlagning. Vi söker dig som Har erfarenhet av en ledande roll i restaurangkök, exempelvis som köksmästare eller souschef. Är en trygg och närvarande ledare som får människor att utvecklas. Har ett stort intresse för klassisk matlagning och råvaror av hög kvalitet. Är strukturerad och har god förmåga att planera och organisera kökets arbete. Trivs i service och behåller lugnet även när tempot är högt. Vill vara med och utveckla både köket och verksamheten över tid. För oss är det viktigt att du är en lagspelare. Vi tror på ett kök där alla hjälper varandra och där arbetsglädje är lika viktig som resultatet på tallriken. Därför ska du välja Le Petit Bistrot Hos oss får du arbeta i en restaurang med en tydlig identitet och höga ambitioner. Menyn bygger på franska bistroklassiker och säsongsanpassade råvaror, samtidigt som vi vill skapa en varm och avslappnad upplevelse för våra gäster. Vinet är en naturlig del av helheten och vi lägger stor vikt vid samspelet mellan mat, dryck och service. Du blir en viktig del av ett engagerat team där dina idéer, ditt ledarskap och din erfarenhet kommer att göra skillnad. Vi erbjuder En nyckelroll i en väletablerad restaurang i centrala Ystad. Möjlighet att påverka och utveckla köket tillsammans med restaurangens ledning. Ett engagerat team med passion för mat och service. Konkurrenskraftiga villkor enligt överenskommelse. Känner du att det här är nästa steg i din karriär? Då ser vi fram emot att höra från dig.

Vi öppnar en ny krog i centrala Malmö i januari. Konceptet är klassisk svensk husmanskost i sällskap av ett genomtänkt ölutbud – enkel, ärlig mat lagad ordentligt, i en miljö där både stammisar och förbipasserande ska trivas. Nu söker vi en köksmästare som vill vara med och bygga upp verksamheten från grunden. Om rollen Du får huvudansvaret för köket: meny, inköp, kalkylering, bemanning och den dagliga driften. Du arbetar nära ägaren och är med och formar konceptet – från receptutveckling och provlagning under hösten till öppning i januari. Vi söker dig som Har gedigen erfarenhet av svensk husmanskost och kan hantverket bakom klassikerna Har arbetat som köksmästare eller souschef och är van vid ansvar för ett helt kök Behärskar inköp, kalkylering och svinnhantering Är trygg i högt tempo och håller kvaliteten jämn, kväll efter kväll Har goda kunskaper i livsmedelshygien och egenkontroll Talar svenska Är en tydlig och närvarande ledare som får ett team att fungera Meriterande Erfarenhet av att öppna eller starta om en verksamhet Kunskap om inläggningar, saltning, rökning och andra traditionella tillagningsmetoder Intresse för öl och förståelse för hur mat och dryck spelar ihop Vi erbjuder Möjligheten att sätta prägel på ett helt nytt kök från dag ett Ett centralt läge med god genomströmning Konkurrenskraftig lön efter erfarenhet Ordnade arbetsvillkor och kollektivavtal Ansökan Skicka CV och några rader om dig själv till jobb.malmo@icloud.com. Bifoga gärna exempel på menyer du arbetat med. Vi går igenom ansökningar löpande och tillsätter tjänsten så snart vi hittar rätt person. Tillträde: hösten 2026, med öppning i januari.

ÄR DU DEN VI SÖKER??? Vi på Rådhuskällaren gläds just nu av att ha fullt upp, och söker dig som är pigg på en ny utmaning i livet och tillsammans med vår köksmästare Johan Tvingstedt, leda vårt kök! Vår verksamhet bygger på vår "världsberömda" Filéfrossa, a la carte, gåsamiddag, festvåningsbanketter, samt traditionellt julbord. Du har minst 5 års vana som souschef, har ett glatt humör, är noggrann, flexibel, stresstålig, behärskar svenska språket och tycker om att ha många bollar i luften. Utöver en fast heltidstjänst erbjuder vi dig att arbeta med ett glatt och familjärt gäng, med god stämning och kamratskap i fantastisk miljö, i vackra Rådhuset mitt på Stortorget i Malmö. Rådhuskällaren, en av Malmös äldsta restauranger med anor från 60-talet är idag en del av Burgsvik Group Kulturrestauranger Ab där bla. Trädgårn i Gbg, Dramatenrestaurangerna samt Djurgårdsbron i Sthlm ingår. Vi ser mycket fram emot att höra ifrån dig!

Om oss På Heat är kärleken till god mat och service vår största passion! Vi erbjuder våra gäster vällagad mat och ett varmt och personligt bemötande. Vårt fokus är luncher tillagade från grunden i våra egna kök, men vi jobbar även med catering av alla de slag till företag i våra närområden. Våra menyer är centralt planerade och utifrån recept kan vi bibehålla Heats kvalitet och hjärta. Vi finns för närvarande i Malmö, Stockholm, Uppsala, Västerås, Örebro, Gävle, Sandviken, Sundsvall, Östersund och Umeå. Om tjänsten Våra köksmästare arbetar i den dagliga driften och ansvarar för matkvalitet, råvaruinköp, lagerhållning, egenkontroll och inventering. Du leder det dagliga arbetet på restaurangen tillsammans med restaurangchefen. Du arbetar heltid främst dagtid måndag-fredag men kvälls- och helgarbete kan förekomma. Om dig Du har några års erfarenhet i rollen som köksmästare/kökschef. Du är engagerad, positiv, lösningsfokuserad och strukturerad. God planering är ett ledord på Heat och det är du bekväm med. Vår matkvalitet är vår grund, tillsammans med vårt personliga bemötande, och du är bekväm med att ansvara för matkvaliteten och för att följa Heats riktlinjer och recept för tillagning och inköp. Vi erbjuder Ett roligt och omväxlande arbete dagtid må-fre (kvälls- och helgarbete kan förekomma) i ett ambitiöst växande företag med kollektivavtal (Visita/Unionen), friskvårdsbidrag, rabatterade naprapatbesök, rabatter på vårt sortiment, årlig kickoff och ett gott och roligt samarbete med kollegor och chefer. Är du rätt person som vill utvecklas med oss så finns goda möjligheter till en karriär inom företaget! Varmt välkommen med din ansökan och till Heatfamiljen!

Är du en kreativ och ansvarstagande person med passion för matlagning? Vill du vara del av ett dynamiskt team med vår köksmästare Johan Tvingstedt i spetsen och i en inspirerande miljö? ARBETSBESKRIVNING Som kock hos oss på Rådhuskällaren kommer du tillsammans med köksmästaren vara en nyckelperson i vår kulinariska upplevelse. Med fokus på både tradition och innovation, kommer du att skapa rätter som överträffar våra gästers förväntningar. ANSVAR OCH ARBETSUPPGIFTER * Ansvara för att förbereda och tillaga maträtter enligt våra kvalitetsstandarder. * Säkerställa att köket är organiserat och hygieniskt för att främja en effektiv arbetsplats. * Interagera med kunder vid behov och ta emot feedback på ett positivt sätt. * Arbeta självständigt med ett öga för detaljer och säkerställa att varje rätt är perfekt presenterad. KVALIFIKATIONER OCH ERFARENHET * Erfarenhet som kock eller i en liknande roll inom restaurangbranschen. * Förmågan att arbeta både självständigt och som del av ett team i ett högt tempo. * Utmärkta färdigheter i kundservice och en genuin kundfokuserad inställning. * Starkt öga för detaljer och kreativitet i att utveckla nya rätter. * Förmåga att ta ansvar och lösa problem på ett effektivt sätt. ARBETSTID OCH FÖRMÅNER Anställningsform: Heltid/Deltid Arbetstid: Flexibla timmar, inklusive kvällar och helger Lön: Enligt överenskommelse Tillträde: Enligt överenskommelse Förmåner: Personalförmåner och möjligheter till utveckling inom kulinarisk konst. ANSÖKNINGSPROCESS Skicka in din ansökan så snart som möjligt, vi behandlar inkomna ansökningar löpande. För frågor om tjänsten, kontakta Lena Niklasson. Vi ser fram emot att höra från dig!

... och ansök redan idag så du inte missar chansen att bli en del av vårt härliga köksteam på Elite Hotel Savoy och vårt nya tillskott Hotel Bishops Arms Malmö. Elite Hotel Savoy, ett anrikt hotell med en spännande historia och kanske en ännu mer spännande framtid. Här är den äldsta fastighetsdelen från 1860-talet och vi är stolta över vårt arv och de traditioner vi ödmjukt tar med oss när vi mixar dåtid med nutid och öppnar dörrarna för inte bara våra hotellgäster utan lika mycket för Malmö att ta del av den kulinariska resa vi bjuder gästerna på under frukost, lunch och middag. Hotel Bishops Arms Malmö ligger ett stenkast bort och här har vi precis öppnat upp i nyrenoverade lokaler på Adelgatan 7. The Bishops Arms är en kedja med kvalitativa gastropubar som står starka i den brittiska pubtraditionen med ett fantastisk utbud av mat och dryck. Vi har ett av norra Europas bredaste öl- och whiskeysortiment. Vi söker dig som, tillsammans med vår Köksmästare och kollegorna i köket ska ansvar för att vi alltid levererar en högklassig matupplevelse till våra gäster i pub, a la carte, frukost och konferens/festvåning. Tjänsten innebär framförallt kvällsarbete men även arbete dagtid kan förekomma. Vi söker just nu också duktiga kockar som är intresserade av att lyfta vår frukostupplevelse till nya höjder. Så är du morgonpigg har vi utmaningen för dig som vill byta sena kvällar i köket till kreativa, tidiga morgnar. Du har minst tre års erfarenhet av en liknande roll som kock. Du arbetar i vår bransch för att du brinner för att ge alla gäster den bästa upplevelsen. Du är positiv, noggrann, tycker om högt tempo och har förstått att vår bransch är i konstant förändring och det motiverar dig. Du vet att renlighet och ordning och reda är lika viktigt i ditt jobb som kock som att du kan laga god mat. Du har ett gott tålamod, är lösningsorienterad och nyfiken. Du talar och skriver på svenska och/eller engelska obehindrat. * Arbetstider: Varierande. Dagtid, kvällstid och helg. * Omfattning: Heltid men även möjlighet för deltid. * Start: Efter överenskommelse * Lön: Vi är medlemmar i VISITA och följer HRFs lönerekommendationer. * För frågor om tjänsten kontakta: Daniella Fransson, Köksmästare daniella.fransson@elite.se eller Lisette Jönsson, General Manager lisette.jonsson@elite.se * Sista: Urval kommer ske löpande, vi rekommenderar därför att du inte väntar med din ansökan! Skicka ditt CV och ett personligt brev där du beskriver din erfarenhet och varför du vill jobba med oss. Vi ser fram emot att höra från dig!