Menyplanering

Taverna Averna är en klassisk bistro och bar med tidlös meny, här möts människor under veckans alla tillfällen – från businesslunch till middag och avslappnat barhäng. Det är en levande krog där stämningen formas av sorlet. Kafé Magasinet, Linnéstadens självklara public house – från morgonkaffet till kvällens sista drink. Här möts caféhäng och barliv, med inspiration från italienska espressobarer, Jewish delis i New York och pubar i Shoreditch. Om dig Vi söker en trygg och erfaren kökschef som vill ta ansvar för det gemensamma köket på Taverna Averna och Kafé Magasinet. Du har minst 3 års erfarenhet som kökschef och är van vid att leda kök där tempo, struktur och känsla för detaljer behöver gå hand i hand. Du förstår både bistrons tydliga hantverk och kaféets bredare flöden – från frukost, lunch och middag till enklare serveringar med hög kvalitet. Du har ett naturligt ledarskap, är tydlig i din kommunikation och får med dig teamet genom närvaro, yrkesstolthet och respekt. I rollen ansvarar du för att köket håller rätt nivå i smak, presentation, råvaruhantering och hygien, samtidigt som du har koll på ekonomi, svinn, bemanning och rutiner. Du arbetar nära teamet i driften och ser till att menyer, prepp och service fungerar i praktiken. Hos oss blir du en viktig del av två levande koncept med olika uttryck men samma grund: bra mat, varm stämning och gäster som vill komma tillbaka. Vi tror att du trivs i en miljö där det händer mycket, där samarbetet mellan kök och matsal är avgörande och där kvalitet skapas genom ordning, engagemang och ett lag som ställer upp för varandra. Omfattning: Heltid Lön: Efter överenskommelse Sista ansökningsdag: Urval sker löpande Arbetstiderna styrs av verksamhetens öppettider. Besök oss här: www.Tavernaaverna.se & www.kafemagasinet.se

Välkommen till en arbetsplats med härlig stämning, vi finns på flottiljområdet i Halmstad. Vi driver en militärrestaurang och två caféer. Våra gäster är till största del personal i Försvarsmakten. Detta gör oss till en varierad och lärorik arbetsplats med utrymme för utveckling. Eftersom vi befinner oss inne på en försvarsanläggning som är ett skyddsobjekt måste du vara svensk medborgare. Är du en passionerad kallskänka med ett öga för detaljer och kvalité? Vill du vara med och utveckla ett kreativt och innovativt café-kök tillsammans med vårt kunniga team? Då kan du vara den vi söker! Vi på Nordrest flottiljområdet, Halmstad söker nu en duktig och driven kallskänka som vill vara en viktig del av vårt team. Vi är nu ute efter någon som vill ta ansvar för vårt café-kök och vara med ambition att skapa god vällagad mat. Arbetsuppgifter: Menyplanering – skapa spännande och säsongsanpassade rätter tillsammans med köksmästaren. Egenkontroll och kvalitetssäkring – säkerställ att allt arbete följer våra rutiner för hygien och säkerhet. Inköp, inventering och lagerhantering – ha koll på våra råvaror och bidra till att hålla ordning i köket. Service och kundkontakt – du kommer att arbeta nära våra gäster i restaurangen och bidra till en hög servicenivå. Vem är du: Du har vana från caféproduktion eller köksproduktion, arbetar med planering inköp inventering. Du är självgående arbetsam o punktlig. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet. Vi vill att du har: 3-årig gymnasial kockutbildning eller motsvarande Goda kunskaper i svenska och engelska B-körkort (Gäller både manuell och automatväxlad) Låter det som du? Bra! Sök tjänsten. Tidigare arbetslivserfarenhet som kallskänka eller kock Erfarenhet av menyplanering och varubeställning Ett gediget intresse och gärna kunskap och erfarenhet av hållbarhetsarbete då restaurangen är både miljö- och kvalitetscertifierad enligt ISO 9001 samt ISO 14001 samt KRAV-certifierad. Nordrest är Sveriges uppstickare inom restaurangbranschen, ett renodlat restaurangföretag som arbetar med restauranger, cateringuppdrag, på skolor och inom omsorgen. Låter det intressant? Då är du välkommen med din ansökan snarast. Anställningsform: Tillsvidareanställning Omfattning: Heltid Tillträde: Enligt överenskommelse Lön: Enligt överenskommelse Vi ser fram emot att höra av dig. Nästa steg i rekryteringsprocessen När du sökt tjänsten så kommer du få tillgång till en länk för en digital intervju med chat-roboten Hubert som tar ca 20-30 minuter. Vi ser gärna att du svarar på intervjun inom 48 timmar för att snabbt komma vidare i processen. Syftet med Hubert-intervjun är att vi vill ge alla kandidater möjligheten att berätta mer om sig själva samt för oss att säkerställa att alla kandidater blir bedömda på samma sätt, oavsett kön, ålder och etnicitet. Du kommer därefter bli kontaktad av en av våra rekryterare om du blir aktuell för en andra intervju.