Kock till Fågelbro Säteri

Vill du jobba i ett nära team som präglas av gemenskap och glädje i en vacker skärgårdsmiljö? Fågelbro Säteri är en pärla som är

belägen på Värmdö i en lantlig idyll. Här njuter gästerna av relaxavdelning med uppvärmd pool och härliga matupplevelser i vår

restaurang. I närheten av hotellet finns en golfklubb, stall och inte minst vackra Stockholms skärgård.

Om rollen

Vill du vara med och forma framtidens kök på ett av Stockholms vackraste hotell? Vi söker nu en kock till Fågelbro Säteri – en

plats där mat, miljö och service håller hög klass. Här får du vara en del av ett engagerat team med köksmästare och souschef som

närmaste ledning.

Som kock på Fågelbro Säteri är du delaktig i den dagliga driften av köket. Du ansvarar för att maten håller hög kvalitet, att

råvaror hanteras korrekt och att våra högt ställda hygien- och säkerhetsrutiner (HACCP) följs. Du arbetar aktivt med att

säkerställa en förstklassig matupplevelse för våra gäster – oavsett om det gäller frukost, lunch, middag eller event.

Rollen är varierande och passar dig som trivs med att ta ansvar och bidra till en stark matidentitet på Fågelbro Säteri. Med en

helt nyrenoverad konferensdel och ett nytt gastronomiskt fokus och erbjudande ser vi fram emot att ta köket till nästa nivå

tillsammans med dig.

Din profil

Vi söker dig som har minst fem års erfarenhet som kock och som gärna arbetat i liknande miljöer, gärna på hotell eller

restauranger med höga krav på service och kvalitet. Du har mycket god kunskap inom HACCP och livsmedelshygien. Vi ser också att

din förståelse av säsongsbaserade råvaror och en hållbar hantering av dessa bidrar till vår premiumprodukt. För tjänsten krävs att

du pratar svenska och/eller engelska obehindrat för att skapa en god kommunikation med dina kollegor i köket och på hotellet.

Du är smaksäker, noggrann och arbetar rent och snyggt i köket. Du har en positiv inställning, sprider arbetsglädje och är lojal

mot både teamet och verksamheten. Du är van att arbeta i ett högt tempo utan att kompromissa med kvalitén och du har lätt för att

anpassa dig efter nya menyer och kunders olika önskemål.

• Vi erbjuder våra tillsvidareanställda subventionerad massage på arbetsplatsen varannan vecka och förmånliga rabatter på våra

hotelldestinationer.

Tjänsten är på heltid (40 timmar/vecka) och är en tillsvidareanställning med provanställning 6 mån. Tillträde sker enligt

överenskommelse, gärna så snart som möjligt. Vi behandlar ansökningar löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista

ansökningsdag. Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta vår Köksmästare Carl Landqvist på

carl.landqvist@fagelbrosateri.se.