
Mahsa AB · Stockholm
Kock med specialistkompetens inom autentisk persisk matlagning Arbetsgivare: Restaurang Malakeh Arbetsplats: Stockholm Om tjänsten Restaurang Malakeh söke...
Kock med specialistkompetens inom autentisk persisk matlagning
Arbetsgivare: Restaurang Malakeh
Arbetsplats: Stockholm
Restaurang Malakeh söker en erfaren kock med dokumenterad specialistkompetens inom autentisk persisk matlagning, med särskild inriktning på traditionella maträtter från norra Iran.
Tjänsten kräver djup kunskap om persiska råvaror, kryddor, smaksättning och traditionella tillagningsmetoder. Restaurangens koncept bygger på genuin persisk matkultur, där särskild vikt läggs vid regionala rätter från Gilan, Mazandaran och Golestan.
Tillaga autentiska persiska rätter enligt traditionella recept.
Ansvara för rätter med inriktning på norra Irans matkultur.
Förbereda och tillaga grytor, grillrätter, risrätter, förrätter och traditionella såser.
Säkerställa smak, kvalitet och presentation.
Medverka i menyutveckling.
Lära upp övrig kökspersonal i persiska matlagningstekniker.
Arbeta enligt svenska hygien- och livsmedelsregler.
Minst 2 års dokumenterad erfarenhet som kock inom persisk restaurang.
Dokumenterad erfarenhet av autentisk persisk matlagning.
Särskild kunskap om det nordiranska köket.
Erfarenhet av rätter såsom Mirza Ghasemi, Baghali Ghatogh, Torshe Tareh, Anarbij, Kebab Torsh, Morgh-e Torsh, Sir Ghalieh och Fesenjan.
God kunskap om traditionell persisk risberedning.
Erfarenhet av persiska grilltekniker.
Förmåga att arbeta självständigt och under högt tempo.
Kunskaper i persiska/farsi.
Erfarenhet av menyutveckling.
Erfarenhet av att utbilda annan kökspersonal.
Stor vikt läggs vid yrkesskicklighet, dokumenterad erfarenhet och förmågan att tillaga genuin persisk mat enligt traditionella metoder.
Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.
Kock med passion för klassisk och hållbar matlagning Vi söker en engagerad matlagare till köket på nya Proviant Hornsberg. I augusti 2026 slår vi upp portarna till vår nya restaurang i helt nyrenoverade lokaler. Restaurangen är belägen ett stenkast från Hornsbergs strand på västra Kungsholmen (Lindhagensgatan 126) och innefattar produktionskök, à la carte-kök och en varsamt renoverad restaurang/matsal plus en fin uteservering. God husmanskost är grunden i vår matlagning men vi brinner även för utveckling av det hållbara köket och modernare matlagning. På kvällen vill vi vara Kungsholmens bästa kvarterskrog. Vi söker dig som är en trygg och duktig matlagare och är bekväm med det klassiska köket - men också har nyfikenhet att utveckla mat från hela världen. Du kommer att vara en del av ett köksteam med kockar, köksbiträden och diskare. Tillsammans med servis är personalgruppen ca 10 personer. Arbetstider varierar och restaurangen håller öppet måndag – lördag. Proviant grundades 2007, och Proviant Hornsberg blir en del av Proviant-koncernen som finns på ytterligare fyra platser i Stockholmsområdet. Våra verksamhetsområden på Proviant Hornsberg Frukost med produkter från vårt eget bageri, måndag - fredag Bricklunch med lagd tallrik, måndag – fredag, ca 150 – 200 luncher / dag Kvälls-à la carte, onsdag till lördag Lördagsbrunch Catering - fika, lunch, kväll Event & fester Vi söker En duktig och nyfiken matlagare med stolthet för yrket En noggrann och strukturerad person som trivs i högt tempo En positiv och social person som vill bidra till att alla mår bra, såväl medarbetare som våra gäster Du har några års erfarenhet, gärna från liknande verksamhet Vi erbjuder En väl fungerande organisation med etablerade strukturer och ett team som tar hand om varandra, brinner för en hållbar utveckling och bottnar våra höga ambitioner i vällagad mat med tonvikt på svensk husmanskost. Din arbetsplats är en nyrenoverad restaurang som skapar goda förutsättningar i vårt dagliga arbete. Vi arbetar med fyra grundvärderingar: God mat, fantastiskt värdskap, 100% hållbarhet (miljö, människor, ekonomi) och branschens bästa arbetsplats. Vi är medlemmar i Visita. Lön efter överenskommelse, tillträde i augusti. Varmt välkommen med din ansökan!
Vi röker kött och grönsaker med ekved i vår Millscale smoker, lagar mat från grunden utan frysvaror och halvfabrikat och med stor passion. Vi söker dig som vill lära dig att jobba med detta och har grundläggande erfarenheter i att arbeta rent, snabbt och konsekvent, har passion för mat och hantverket. Vi odlar våra egna grönsaker och örter i säsong. Långängens gård är beläget i vackra naturreservatet Långängen på Lidingö. Vi är en 1700-talsgård och har förutom vår bistro/restaurang även bröllop och andra event. Långängens gård har varit café sedan 1950-talet men går mer och mer åt att bli en trevlig bistro med stort fokus på maten. Ett drömjobb för den passionerade kocken! Om tjänsten: Vi söker just nu efter en kock med extra ansvar. Först och främst till service 08.00 - 16.30 onsdag - söndag. Men som även kan tänka sig att hjälpa till under event kvällstid när det behövs. Vi söker dig som varit kock eller kallskänka i 2+ år. Om dig: För att passa in i vårt team ser vi att du är: Prestigelös Ansvarstagande Lagspelare Gillar att ha många bollar i luften Lyhörd
Är du vår nästa stjärnkock? Upplev friheten hos RA Hospitality! 👨🍳✨ Älskar du matlagning men vill slippa sitta fast i samma gamla kök? Vi letar inte efter vem som helst – vi letar efter dig som drivs av variation, tempo och yrkesstolthet. Som kock hos oss på RA Hospitality får du det bästa av två världar: tryggheten i en engagerad arbetsgivare och friheten att styra ditt eget schema. Idag levererar du en förstklassig lunch, imorgon briljerar du på en à la carte-krog. Ingen dag är den andra lik! Varför välja RA Hospitality? Att jobba hos oss är mer än bara ett jobb – det är en genväg till ett enormt nätverk och en bredare erfarenhetsbank. 📅 Total flexibilitet: Du styr din tid. Du väljer själv när du vill vara ledig och hur mycket du vill jobba. Perfekt för dig som vill kombinera med studier eller bara vill ha mer fritid. 🚀 Karriär på speed: På ett år hos oss får du se fler kök än vad många gör under en hel karriär. Från stjärnkrogar till stora arenor. 💙 Trygghet & Villkor: Självklart har vi kollektivavtal, tjänstepension, försäkringar och konkurrenskraftig lön med OB. 🎓 Utbildning i världsklass: Vi investerar i dig! Genom samarbeten med bland annat Restaurangakademien får du chansen att vässa dina kunskaper löpande. 🎈 Gemenskap på riktigt: Vi satsar på personalaktiviteter och grymma hotellrabatter i hela Norden. Vem är du? Vi tror att du är en person som ser lösningar där andra ser problem. Du kliver in i ett nytt kök med självförtroende och trivs med att vara ansiktet utåt för vår kvalitet. Vi söker dig som: Är prestigelös, social och älskar att samarbeta. Vågar ta för dig och snabbt sätter dig in i nya rutiner. Är punktlig och ansvarstagande. Är yrkesstolt och flexibel som stationskock Krav för tjänsten: Utbildad kock med minst 3 års erfarenhet, alternativt 5 års erfarenhet från yrket. Erfarenhet av à la carte är ett krav. Du kommunicerar obehindrat på svenska eller engelska. Vi ser att du kan jobba minst 5 pass per månad. Om RA Hospitality Vi är Nordens ledande bemanningsföretag inom besöksnäringen med över 20 års erfarenhet. Med ledorden effektivitet, kvalitet, flexibilitet och omtanke kopplar vi samman branschens bästa talanger med de mest spännande uppdragsgivarna. Vill du ha ett roligare arbetsliv? Vänta inte – klicka på "Ansök här" och bli en del av gänget redan idag! VI tar inte emot ansökningar via telefon eller e-mail