BOQUERIA AB · Stockholm
Kock
Välkommen till vårt kök – en plats där passion för råvaror, noggrann hantverksskicklighet och gott samarbete skapar minnesvärda matupplevelser. Vi söker nu en k...
Välkommen till vårt kök – en plats där passion för råvaror, noggrann hantverksskicklighet och gott samarbete skapar minnesvärda matupplevelser. Vi söker nu en kock som vill vara med och utveckla vår meny och bidra till en varm och professionell arbetskultur.
Om tjänsten Som kock hos oss arbetar du i ett öppet och dynamiskt kök där kvalitet, tempo och laganda är i fokus. Du medverkar i både planering och produktion, från mise en place till servering, och bidrar aktivt till utveckling av menyer tillsammans med köksledningen. Rollen innebär ansvar för att säkerställa god smak, korrekt presentation och effektivt arbetsflöde under både lunch- och kvällspass.
Huvudsakliga arbetsuppgifter
Förbereda och tillaga rätter enligt meny och rutiner med hög kvalitet och god känsla för smak och presentation.
Arbeta med mise en place och produktionsrutiner för att säkerställa effektiv leverans till servering.
Samarbeta nära övriga kockar, servering och bar för att skapa bästa möjliga gästupplevelse.
Följa rutiner för livsmedelshygien och HACCP samt upprätthålla ordning och renlighet i köket.
Deltaga i mottagning och kontroll av leveranser samt hantering av råvaror och lager.
Vid behov fatta snabba operativa beslut och bidra till problemlösning i högt tempo.
Vi erbjuder
En stimulerande arbetsplats i ett engagerat team med möjlighet att påverka meny och arbetsprocesser.
Marknadsmässig lön och trygghet enligt kollektivavtal.
Möjlighet till vidareutbildning och personlig utveckling inom kök och ledarskap.
Flexibla anställningsformer — heltid eller deltid enligt överenskommelse.
Vi söker dig som är noggrann, serviceinriktad och trivs i ett högt tempo. Du har ett stort intresse för råvaror och smak, samt förmåga att arbeta strukturerat och samarbeta väl med kollegor. Du bidrar till en positiv arbetsmiljö och prioriterar kvalitet i alla moment.
Kravspecifikation
Dokumenterad erfarenhet från restaurangkök, gärna från liknande kök eller koncept.
God teknisk förmåga och känsla för timing, smak och presentation.
Kännedom om och erfarenhet av rutiner för livsmedelshygien och HACCP.
Förmåga att arbeta strukturerat under press och fatta snabba beslut när det behövs.
Flexibilitet vad gäller arbetstider, inklusive kvällar och helger.
Goda kunskaper i svenska; engelska är meriterande.
Personliga egenskaper Du är samarbetsinriktad, kommunikativ och lösningsorienterad. Du har yrkesstolthet, är pedagogisk gentemot kollegor och bidrar till en trygg och utvecklande arbetsmiljö där alla kan växa.
Ansökan Skicka din ansökan med CV och eventuella referenser till oss. Urval och intervjuer sker löpande — vi ser fram emot att höra från dig!
Roll
Kock
Kategori
Hotell, restaurang, storhushåll
Plats
Publicerad
3 juni
Sista ansökningsdag
30 november
Källa