Faglært kokk restaurant - Ny a la carte og tapasbar - Skien

Hvelvet Restaurant søker en engasjert kokkelærling! Hos oss får du lære moderne fransk-nordisk gastronomi, jobbe med sesongbaserte råvarer og utvikle deg i et faglig sterkt kjøkkenmiljø med fokus på kvalitet, håndverk og kreativitet. Hva vi ser etter​ Vi ser etter en motivert og lærevillig kokkelærling som har interesse for matfaget og ønsker å utvikle seg i et profesjonelt restaurantkjøkken. Du er nysgjerrig, engasjert og har et ønske om å lære nye teknikker og arbeidsmetoder. Vi tror du: • Har fullført eller er i ferd med å fullføre VG2 Kokk- og servitørfag • Er interessert i mat, råvarer og gastronomi • Er positiv, samarbeidsvillig og pålitelig • Trives i et hektisk arbeidsmiljø • Har god arbeidsmoral og tar ansvar for egen læring • Er strukturert og opptatt av kvalitet i arbeidet ditt • Ønsker å bidra til et godt arbeidsmiljø og gode gjesteopplevelser Personlig egnethet, motivasjon og interesse for faget vil bli tillagt stor vekt. Arbeidsoppgaver​ • Delta i den daglige driften av kjøkkenet under veiledning av kjøkkensjef og faglærte kokker • Tilberede og anrette retter i tråd med restaurantens fransk-nordiske konsept • Lære klassiske og moderne kokketeknikker med fokus på kvalitet og håndverk • Arbeide med sesongbaserte råvarer og bidra ved utvikling og gjennomføring av nye menyer • Utføre forberedelser (mise en place) til lunsj- og middagsservice • Bidra til varehåndtering, mottak og lagring av råvarer • Følge rutiner for hygiene, matsikkerhet og HMS • Delta aktivt i service og samarbeide tett med resten av kjøkkenteamet • Bidra til orden, renhold og vedlikehold av kjøkken og utstyr • Utvikle faglige ferdigheter i henhold til læreplanen for kokkfaget Som lærling hos Hvelvet får du bred erfaring fra et ambisiøst restaurantkjøkken hvor hele menyen skiftes hver syvende uke, og hvor læring, faglig utvikling og kvalitet står i sentrum. Vi tilbyr​ Vi tilbyr: • Læreplass i et ambisiøst og faglig sterkt restaurantkjøkken • Opplæring og veiledning fra erfarne kokker og kjøkkensjef • Mulighet til å lære moderne fransk-nordisk gastronomi med fokus på sesongbaserte råvarer • Erfaring med hele prosessen fra råvare til ferdig rett • Deltakelse i utvikling og gjennomføring av menyer som fornyes hver syvende uke • Et inkluderende arbeidsmiljø med fokus på samarbeid, læring og faglig utvikling • Varierte arbeidsdager med høyt faglig nivå og spennende utfordringer • Mulighet til å utvikle ferdigheter som gir et solid grunnlag for videre karriere i kokkfaget • Konkurransedyktige lærlingbetingelser i henhold til gjeldende tariff og regelverk Hos Hvelvet Restaurant får du være en aktiv del av et dedikert team som brenner for kvalitet, håndverk og gode matopplevelser.

Ferske råvarer, tilgjengelighet og god service!​ Avdeling Mat og ernæring produserer og leverer god hjemmelaget mat til kommunens sykehjem, omsorgsboliger og til hjemmeboende med behov for hjelp i hverdagen.  Vi er opptatt av å levere kvalitet i alle ledd ved bruk av ferske råvarer, tilgjengelighet og god service.  Vi tilbyr en smakfull og næringsrik meny som bygger på kjente retter (husmannskost) med god variasjon ut fra en syv ukers rullerende meny som endres etter sesong.  Nå trenger vi flinke kokker til å hjelpe oss sommeren 2026!  Arbeidssteder​ • Moss sentralkjøkken- Orkerød kl. 06.30-14.30  • Ekholt kjøkken kl. 07.00-16.00  • Grindvold kjøkken kl. 09.00-16.30  • Melløs kjøkken kl. 07.00-15.00 Arbeidsoppgaver og kvalifikasjonskrav​ Arbeidshverdagen vil preges av produksjon, pakking og renhold i samarbeid med et gode kollegaer som er opptatt av å servere måltider med høy kvalitet.  Alle våre kokker har også ansvar for renhold i henhold til våre rutiner og Internkontroll, HCCAP Er du den vi ser etter?​ • Du er kokk med fagbrev  • Du har gjerne relevant erfaring  • Du har gode norskkunnskaper, muntlig og skriftlig  Vi legger stor vekt på at du har personlige kompetanser som passer til oppgavene. I tillegg til integritet og gode samarbeidsevner ser vi etter deg som har disse egenskapene: • Du er serviceinnstilt • Du kan jobbe selvstendig  Vi håper på en søknad fra deg!​ Et mangfoldig arbeidsmiljø bidrar til bedre resultater og et rikere arbeidsmiljø. Vi oppfordrer alle kvalifiserte og motiverte kandidater til å søke! Søknad sendes elektronisk ved å klikke på ”Søk stillingen”. Du må laste opp relevante attester og vitnemål som vedlegg. Aktuelle kandidater vil inviteres til intervju fortløpende. Ta gjerne kontakt med meg om du ønsker mer informasjon om stillingene (men vi ønsker ikke å bli kontaktet av annonsører): • Ann-Cathrine Jenssen, 404 07 648 Søkerlisten er offentlig​ Det følger av offentlighetsloven at opplysninger om deg som søker kan bli offentliggjort selv om du har bedt om ikke å bli oppført på søkerlisten. Ansettelsesvilkår​ Avlønning i stillingskode7517 fagarbeider • 0-4 års ansiennitet: Kr 452 500  • 6 års ansiennitet: Kr 456 700  • 8 års ansiennitet: Kr 486 100  • 10 års ansiennitet: Kr 511 900  • 16 års ansiennitet: Kr 528 300  • 20 års ansiennitet: Kr 535 300 Årslønn er oppgitt for 100 % stilling, brutto. Ansiennitet gis på bakgrunn av all offentlig tjeneste og privat tjeneste, i tillegg til andre bestemmelser i Hovedtariffavtalens § 12. Les mer om lønn og ansiennitetsberegning på våre nettsider. Ansettelse i Moss kommune etter gjeldende lover, reglement og tariffavtaler. Prøvetid på 6 måneder.