
LINDVALLEN RESTAURANGER AKTIEBOLAG · Malung-Sälen
Om rollen Vi söker engagerade kockar som brinner för matlagning och vill vara en del av ett sammansvetsat team. Du gillar högt tempo, tar ansvar för ditt arbete...
Vi söker engagerade kockar som brinner för matlagning och vill vara en del av ett sammansvetsat team. Du gillar högt tempo, tar ansvar för ditt arbete och bidrar till att skapa en positiv arbetsmiljö samtidigt som du levererar matupplevelser av hög kvalitet.
Tillaga och presentera mat enligt restaurangens koncept och kvalitetskrav
Säkerställa hög kvalitet och god råvaruhantering
Förbereda och planera det dagliga arbetet i köket
Bidra till ordning, reda och god hygien i köket
Medverka vid inventering och varuhantering
Arbeta aktivt för att minska matsvinn
Samarbeta nära kollegor i kök och servering
Vi söker dig som
Har erfarenhet av arbete i restaurangkök
Är kvalitetsmedveten och noggrann
Trivs med att arbeta i högt tempo
Är en lagspelare med positiv inställning
Tar ansvar och bidrar till en god arbetsmiljö
Har kunskap om livsmedelshygien och egenkontroll
Vi serverar helstekt lammfilé, fläskfilé och oxfilé – som trancheras av kockarna i restaurangen. Tillbehören väljer gästerna själva från tre generösa tillbehörsbord, där mycket är vegetariskt. Förrätter, desserter och övriga varmrätter beställes à la carte. Vi har en fantastisk vinlista där våra sommelierer guidar gästerna. Butik med mat online. I butiken som ligger i anslutning till restaurangens entré erbjuds kvalitetskött, såser, gratänger, förrätter, desserter, egentillverkade charkuterier, ostar, och andra lokala delikatesser. Lammet & Grisen i Sälen är en av Sveriges mest välbesökta restaurang. Vi är belägna på Lindvallens område. Vårt koncept är helstekta filéer som trancheras av våra kockar i restaurangen. Vår vinkällare är mycket uppskattad och innehåller ca 900 olika viner. Vi har en delbutik i anslutning till restaurangen där vi erbjuder många lokalproducerade produkter. Säsongen börjar i december och avslutas i april. Vi är ett stort härligt gäng som jobbar i köket under vintersäsongen. Vi jobbar i olika team bl a: Stek - jobbar med att tillaga allt kött Tranchör - skär upp och guidar om vårt kött till alla gäster i restaurangen Kock, à la carte - förrätter, varmrätter, desserter Buffé - förbereder alla tillbehör och tillagar även a la minute under kvällen Disk - en av de viktigaste tjänsterna, förser oss med ren disk Butik - vår delibutik där vi säljer mycket lokalproducerade produkter
Stöten fortsätter att växa i rasande takt. Med flera omfattande investeringar de senaste åren som bland annat nytt snökanonsystem, ny stollift, nya skidbackar och fler boenden tar vi nu sats mot ännu en fantastisk säsong. Till vintern står vi inför en inspirerande utmaning som vi behöver hjälp med – att toppa föregående rekordsäsong med en ännu bättre! Här i Stöten jobbar alla avdelningar tätt ihop i en familjär gemenskap vilket per automatik gör att vi har fantastiskt roligt på jobbet. Ta chansen att arbeta i en oslagbar fjällmiljö som inte bara innebär Sälens bästa skidåkning utan även unika erfarenheter och vänner för livet. Bli en del av Stöten-familjen du också! För att passa som kock hos oss bör du ha restaurangutbildning samt tre års yrkeserfarenhet, alternativt motsvarade yrkeserfarenhet. Du gillar utmaningar, är positiv, samarbetsvillig och gillar att arbeta i ett högt tempo. Det här passar dig som vill utvecklas och lära dig massor. Har du körkort och bil ser vi det som ett plus. I dina arbetsuppgifter ingår, förutom matlagning, att följa HACCP programmet som säkerställer kvalitén på våra produkter.
Kockar sökes till vintersäsongen 2026/2027 Arbeta mitt i hjärtat av Lindvallen På Hotel Bügelhof bor och arbetar du med skidbacken runt hörnet. Hotellet ligger centralt på Sälfjällstorget i Lindvallen, med närhet till restauranger, butiker, skiduthyrning och allt som gör fjällvistelsen komplett. Vårt hotell erbjuder 54 smakfullt inredda rum där inspiration från Alperna möter den svenska fjällvärlden i en harmonisk och ombonad miljö. Restaurang Winter I vår restaurang, Restaurang Winter, serverar vi mat och dryck tillagad med omsorg, passion och råvaror av högsta kvalitet. Restaurangen har cirka 125 sittplatser och erbjuder en varierad meny där det finns något för alla gäster. I huset finns även Winter LoungeBar – hotellets naturliga samlingsplats där gästerna kan koppla av i bekväma soffgrupper efter en dag på fjället. Hotellet erbjuder även en uppskattad relaxavdelning med bubbelpool, kallbad, bastu och solarium. Om tjänsten Vi söker nu engagerade och erfarna kockar till vintersäsongen 2026/2027. Vi ser gärna att du har relevant utbildning och några års erfarenhet inom yrket. Du är kvalitetsmedveten, strukturerad och trivs i en miljö där service och gästupplevelse står i fokus. Som person är du positiv, lösningsorienterad och bidrar till en god stämning bland både gäster och kollegor. Du tycker om att samarbeta, delar gärna med dig av din kunskap och har en naturlig känsla för service. Arbetsuppgifter Som kock hos oss kommer du bland annat att arbeta med: Matlagning och förberedelser Livsmedelshantering och egenkontroll Säkerställande av hög kvalitet på mat och presentation Gästservice och värdskap Upprätthållande av god standard inom kvalitet, hygien och miljö Vi erbjuder Arbete på ett välrenommerat 4-stjärnigt hotell En inspirerande arbetsplats i fjällmiljö Möjlighet till personalboende i Sälen by Ett härligt team och varierande arbetsdagar Observera att körkort och tillgång till bil är ett krav, då personalboendet ligger cirka 7 km från hotellet. Säsongsperiod Hotellet håller öppet från 26 november 2026 till 11 april 2027. Känner du igen dig i beskrivningen? Då ser vi fram emot din ansökan och möjligheten att välkomna dig till vårt team på Hotel Bügelhof.