Demi Chef de Partie - Soho House Amsterdam

SOHO FARMHOUSE IBIZA Situado en un olivar en funcionamiento, Soho Farmhouse Ibiza trae todas las cosas que amamos de Soho Farmhouse en Oxfordshire a los miembros que viven y visitan White Island, incluyendo dormitorios, una piscina al aire libre, una experiencia de bienestar holístico con un gimnasio, una plataforma de yoga y salas de tratamiento y un restaurante y bar de jardín de cocina orgánica. El puesto.. Como Demi chef de Partie en Soho Farmhouse Ibiza, tu función será asegurarte de que nuestros socios disfruten siempre de una experiencia gastronómica increíble. Te daremos una plataforma para colaborar con sencillez, amabilidad y pasión. Colaborarás con el Chef de Partie para asegurarte de que las responsabilidades designadas siempre se completen correctamente y de manera oportuna de acuerdo con los estándares, políticas y procedimientos de nuestra empresa. * Participar activamente en la producción diaria de la cocina para los distintos outlets, eventos, etc. * Preparar la cocina y el puesto antes del servicio. * Preparar, marinar, cortar y precocinar todos los alimentos listos para el servicio. * Seguir recetas, controles de porciones, especificaciones de emplatado y presentación para ofrecer platos consistentes y de alta calidad. * Asegurarse de que el equipo de cocina se utilice con cuidado y siempre esté bien mantenido. * Asegurarse de que todos los alimentos se manejen correctamente de acuerdo con las prácticas, políticas y procedimientos APPCC. * Comunicar a sus responsables si algún equipo no funciona correctamente, o si falta material de cocina o productos, etc. * Reponer todos los artículos según sea necesario a lo largo del turno. * Limpiar, desinfectar y mantener la sección y garantizar que se cumplen todas las normas de higiene y seguridad alimentaria. * Mantener y utilizar correctamente todo el equipo. * Asistir a las reuniones periódicas del equipo para informarse de cualquier cambio en el menú o en el servicio, así como a las degustaciones diarias. * Supervisar, guiar y formar a otros cuando sea necesario. * Apoyar al equipo cuando sea necesario. * Desarrollar y mantener relaciones positivas, productivas y profesionales con el equipo, tratando a todos con amabilidad y respeto. * Abordar la función de manera profesional, dando ejemplo a los demás en términos de apariencia, disciplina y conducta. * Realizar cualquier tarea que le sea asignada por el Chef de Partida, Sous Chef y Chef Ejecutivo. ¿Qué buscamos en un demi chef de partie?.. El Demi chef de Partie seleccionado para Soho Farmhouse Ibiza tendrá idealmente hasta 2 años de experiencia en una concurrida cocina de alto perfil y un instinto natural para el servicio de primera clase. Serás fiable, amable y estarás encantado de formar parte del equipo que se esfuerza por alcanzar el éxito. * Pasión por la comida, la bebida y la hostelería * Gran atención a los detalles * Excelente atención al cliente * Formación en Cocina y/o en Hostelería, formación en APPCC * Conocimiento de la preparación básica de alimentos, presentación y conservación * Organización y planificación. * Buena memoria gustativa y olfativa. * Creatividad. Destreza manual. * Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía). * Con buenas habilidades de comunicación. * Capacidad para trabajar en equipo. * Gestión de equipos de trabajo. * Resolución de problemas y toma de decisiones. * Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar en un entorno de ritmo rápido * Capacidad para comprender y seguir instrucciones escritas y verbales. * Capacidad para trabajar bajo presión. Requisitos físicos.. * Debe ser capaz de agarrar, agarrar, girar y sostener objetos con la mano * Capaz de trabajar de pie durante al menos 8 horas * Ocasionalmente arrodillarse, agacharse, agacharse y trepar según sea necesario Beneficios.. Soho House ofrece paquetes de compensación competitivos para nuestros Demi chef de partie que incluyen beneficios y ventajas globales. Ofrecemos formación para desarrollar las habilidades técnicas y de gestión necesarias para hacer crecer tu carrera. * Comidas nutritivas mientras estés de turno * Formación continua para desarrollarte personal y profesionalmente Quiénes somos.. Somos un conjunto de clubes de member, restaurantes, hoteles y cines que atienden a los sectores del cine, los medios de comunicación, la moda y la industria creativa. La empresa cuenta con establecimientos únicos en el Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Europa y Asia, y tiene previstas nuevas aperturas en todo el mundo. Soho House es un espacio para que sus diversos miembros y equipos se conecten, crezcan, se diviertan y tengan impacto. http://www.sohohouse.com/careers . Nos encantaría que fueras nuestro próximo Demi chef de partie! No ofrecemos alojamiento

Demi Chef de Partie We are seeking an experienced Demi Chef de Partie to join our team. Your main responsibility is to ensure that the food we deliver to our members it of the highest quality. This includes preparing food before service, setting up and stocking kitchen stations and plating to company standards Who we are… We are a collection of members' clubs, restaurants, hotels and cinemas, catering to those in the film, media, fashion and creative industries. The company has unique ventures throughout the UK, USA, Canada, Europe and Asia, with new openings planned globally. Soho House is a space for its diverse membership and teams to connect, grow, have fun and make an impact. Opportunities for all… Soho House was created to bring diverse communities of people together, and we take the same approach when building our teams. We thrive on differences and believe it is critical to our success as a global company. Soho House is proud to be an equal opportunity workplace that seeks to recruit, develop and retain the most talented people from a variety of backgrounds, perspectives, and skills. We therefore encourage applications from all genders, races, religions, ages and sexual orientations, as well as parents, veterans, people living with disabilities, and any other groups that could bring diverse perspectives to our business. The role... Responsibilities * Well-versed on all menu items and able to produce consistent and quality dishes in fast-paced and demanding environments and on all stations * Daily responsibilities also include preparing food items in the pantry, fry station, and other kitchen areas while adhering to allergy requests and specific dish alterations * Knowledge and full awareness of all the menus and help senior chef in developing new menus * Sets up stations according to Kitchen guidelines, and maintains a safe, clean, organized, and stocked work area. * Watch wastage, cooking temps and quality to reduce additional costs * Work towards specific goals and Soho House Standards for speed of service goals and consistent experience for Soho House Standards for service * Responsible for guiding and supervising the commis chefs * Positive influence for the team under pressure and provide a welcoming work environment that increases staff morale. * Attend Cookhouse trainings and support the education of new and existing team members * Assists with the cleaning, sanitation, and organization of kitchen. * Be committed to providing quality service and food knowledge What we are looking for… * Previous experience in similar role in hospitality is essential * Proven ability to execute all menu items and properly prepare and deliver top quality dishes on all stations * Flexible schedule and ability to work morning, night, weekend and holiday’s (as needed) * Strong communicator, collaborator and motivator with ability to build professional relationships with all leaders and kitchen team * You are flexible to work on weekends, evenings and holidays * Ability to multitask and work in a demanding, fast-paced environment * Reliable, representative, positive and enthusiastic Benefits Soho House offers competitive compensation packages that feature global benefits and perks. Whether you’re seeking entry-level employment or a new opportunity to expand your profession, we offer training to develop the technical and managerial skills necessary to enhance your career. * RAL € 24.000,00 * Soho Friends Membership * Staff Canteen * Monthly Staff Screenings & Staff Gym Classes * 50% Discount on Cowshed Spa * 50% F&B Discount * Global Benefits: Any Bedroom, Any House, $100 per night * 50% Discount Public Restaurants * Birthday Gift: 1 day OFF+Voucher * House Hero and Introduce a Star Program * Corporate Benefits (access discounts platform)