
Cheffle AB · Stockholm
Om tjänsten: Kocken ansvarar för den dagliga driften av köket och säkerställer hög kvalitet på mat, hygien, arbetsmiljö och service. Rollen innebär både opera...
Kocken ansvarar för den dagliga driften av köket och säkerställer hög kvalitet på mat, hygien, arbetsmiljö och service.
Rollen innebär både operativt arbete i köket och ledarskap för kökspersonalen.
Huvudsakliga arbetsuppgifter
Planera och leda det dagliga arbetet i köket
Solo Arbete förekommer
Ansvara för menyplanering och utveckling av rätter
Säkerställa hög kvalitet och presentation av maten
Ansvara för livsmedelshygien enligt gällande regler och rutiner
Beställa varor och kontrollera lager samt inventering
Följa upp kostnader och arbeta mot budget och lönsamhet
Schemalägga och arbetsleda kökspersonal
Introducera, utbilda och utveckla medarbetare
Säkerställa god arbetsmiljö och samarbete i teamet
Hantera egenkontroll och dokumentation enligt HACCP
Samarbeta med restaurangchef och övrig personal
Ansvarsområden
Allmänt ansvar för köksdriften
Kostnadskontroll
Kvalitetssäkring av mat och rutiner
Hygien och livsmedelssäkerhet
Effektiv drift och planering
Erfarenhet av arbete i restaurangkök
Tidigare erfarenhet i ledande roll är meriterande
God kunskap om livsmedelshygien och HACCP
Förmåga att arbeta under högt tempo
God organisations- och ledarskapsförmåga
Svenska i tal och skrift
Ansvarsfull och strukturerad
Lösningsorienterad
God samarbetsförmåga
Kreativ och kvalitetsmedveten
Stressresistent och flexibel
Arbetstid
Heltid enligt schema, kvällar och helger förekommer.
Rapportering
Kökschefen rapporterar till restaurangchef/verksamhetschef.
Anställningsform
Lön enligt överenskommelse.
Välkommen med din ansökan via Cheffle redan idag!
Kock sökes till Engsholms Slott – säsong augusti till 22 december Drömmer du om att laga mat med riktigt bra råvaror i en inspirerande miljö? Kanske planerar du en vintersäsong i fjällen och söker ett roligt, utvecklande jobb fram till dess? Då kan Engsholms Slott vara precis rätt plats för dig. Vi söker nu en engagerad kock som vill bli en del av vårt köksteam från augusti till den 22 december. Hos oss får du arbeta i ett välrenommerat slottskök där matupplevelsen står i centrum. Vi lagar mat från grunden med omtanke, kreativitet och stor respekt för råvaran. Tempot kan vara högt, men vi hjälps alltid åt och värdesätter en positiv arbetsmiljö där alla bidrar. Vi söker dig som: Har erfarenhet av arbete i restaurangkök. Brinner för matlagning och vill utvecklas. Är ansvarstagande, flexibel och en lagspelare. Trivs med att leverera hög kvalitet, även när tempot ökar. Vi erbjuder: En fantastisk arbetsplats i vacker slottsmiljö på Mörkö, strax söder om Stockholm. Ett härligt och sammansvetsat team. Möjlighet att utvecklas i ett kök med höga ambitioner. En perfekt säsongsanställning för dig som kanske fortsätter mot fjällen i vinter – eller bara vill avsluta året på en riktigt fin arbetsplats. Låter det som något för dig? Skicka din ansökan redan idag – vi intervjuar löpande och ser fram emot att välkomna vår nästa kollega till Engsholms Slott! Bil för egen kommunikation är bra, då slottet ligger på Mörkö med begränsade kommunikationer. Skicka din ansökan till jobba@engsholm.se
Kock sökes till De Bistro AB (Nonno’s Ristorante) Arbetsgivare: De Bistro AB Arbetsplats: Kanalvägen 7, 194 61 Upplands Väsby Om tjänsten De Bistro AB söker en engagerad och erfaren kock till vårt kök. Vi är en restaurang med fokus på italiensk matlagning där kvalitet, god service och samarbete står i centrum. Som kock hos oss kommer du att arbeta i ett välorganiserat kök tillsammans med ett engagerat team och vara delaktig i den dagliga matlagningen. Arbetsuppgifter Tillaga och förbereda maträtter enligt restaurangens meny. Förbereda råvaror och planera dagens produktion. Säkerställa hög kvalitet och god hygien i köket. Hantera beställningar och organisera arbetsstationen. Samarbeta med övriga medarbetare för en effektiv service. Bidra med nya idéer och utveckling av menyn vid behov. Kvalifikationer Erfarenhet av arbete som kock. Goda kunskaper i matlagning och livsmedelshygien. Förmåga att arbeta självständigt och i team. Ansvarsfull, noggrann och stresstålig. Intresse för italiensk matlagning är meriterande. Vi erbjuder Heltidsanställning. Tillsvidareanställning (provanställning kan tillämpas). Trevlig arbetsmiljö med engagerade kollegor. Möjlighet att utvecklas inom restaurangverksamheten. Välkommen med din ansökan! Vi rekryterar löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag. Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.
Kock sökes till Grekiska Kungshallen – Heltid Arbetsgivare: GK i Kungshallen AB Arbetsplats: Grekiska Kungshallen, Kungsgatan 44, Stockholm Om tjänsten Vi söker en engagerad och erfaren kock som vill bli en del av vårt köksteam på Grekiska Kungshallen. Hos oss arbetar du i ett högt tempo där kvalitet, noggrannhet och samarbete står i fokus. Du kommer att vara delaktig i tillagningen av våra rätter och bidra till att våra gäster får en förstklassig matupplevelse. Arbetsuppgifter Förbereda och tillaga maträtter enligt restaurangens rutiner. Hantera grill, stekbord och övrig köksutrustning. Förbereda råvaror och säkerställa hög kvalitet på maten. Följa gällande hygien- och livsmedelsregler. Hålla köket rent och organiserat. Samarbeta med övriga medarbetare under service. Vi söker dig som Är van att arbeta i ett högt arbetstempo. Har god samarbetsförmåga och är ansvarstagande. Är noggrann och kvalitetsmedveten. Har god kunskap om livsmedelshygien. Kan arbeta dagtid, kvällar och helger. Erfarenhet av medelhavs- eller grekisk matlagning är meriterande men inget krav. Vi erbjuder Heltidsanställning. Tillsvidareanställning med inledande provanställning enligt gällande regler. Marknadsmässig lön. Ett stabilt företag med goda utvecklingsmöjligheter. Trevlig arbetsmiljö och engagerade kollegor. Anställningsform Heltid Tillsvidareanställning (provanställning kan tillämpas) Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.